Name: 3 Resep Serba Bumbu Seblak, Spageti sampai Ayam
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2--3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus spageti; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 buah sosis, potong sesuai selera; 1 potong ayam crispy; Sedikit gula pasir dan penyedap rasa; Secukupnya garam; Bumbu halus: Secukupnya cabai keriting; 5 buah cabai rawit; 4 siung bawang putih; 1 buah kencur

Resep spageti bumbu seblak. (dok. Cookpad @niamnisuk)

Liputan6.com, Jakarta - Seblak sudah menjelma jadi makanan yang tidak hanya populer di Jawa Barat, namun juga sejumlah wilayah lain di Indonesia. Saking tenar, kreasinya sudah bermacam-macam, termasuk makanan bumbu seblak yang tidak hanya memakai kerupuk.

Alih-alih, Anda bisa mengolah bumbu seblak dengan berbagai bahan, mulai dari spageti sampai olahan daging ayam. Kendati memakai bahan utama yang berbeda, cita rasa seblaknya tetap terasa melalui bumbu-bumbu andalan.

Cara membuatnya mungkin sedikit berbeda dari seblak konvensional, namun tetap terbilang mudah disontek. Langsung catat sejumlah olahan resep bumbu seblak berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu (10/6/2023).

Spageti Bumbu Seblak

Resep kreasi pengguna @niamnisuk ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus spageti

2 batang daun bawang, iris halus

2 buah sosis, potong sesuai selera

1 potong ayam crispy

Sedikit gula pasir dan penyedap rasa

Secukupnya garam

Bumbu halus:

Secukupnya cabai keriting

5 buah cabai rawit

4 siung bawang putih

1 buah kencur

Cara Membuat Spageti Bumbu Seblak

Rebus spageti. Tambahkan garam secukupnya. Angkat, lalu sisihkan.
Ulek semua bahan bumbu halus, tumis sampai harum.
Tambahkan sosis dan potongan ayam crispy, aduk rata, lalu tambahkan air matang secukupnya.
Masukkan daun bawang beri gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasa.
Tambahkan spageti, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa lagi. Biarkan airnya sampai menyusut. Angkat dan sajikan.

2 dari 3 halaman

Terung Bumbu Seblak

Resep kreasi pengguna @EtikSetiya ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah terung ungu

2 sdm santan instan

200 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 butir kemiri sangrai

1 cm kencur

9 buah cabai rawit merah

2 siung bawang merah

3 siung kecil bawang putih

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt gula pasir

Cara Membuat Terung Bumbu Seblak

Potong terung sesuai selera, rendam sebentar dalam air dan sedikit garam, lalu tiriskan.
Haluskan bumbu kemudian tumis hingga matang dan harum. Tuang air dan masukkan terung. Biarkan sampai mendidih.
Masukkan santan instan, aduk merata jangan lupa koreksi rasa.Setelah kuah sedikit menyusut, matikan api dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Ayam Tahu Bumbu Seblak

Resep kreasi pengguna @kupa ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging ayam

2 kotak tahu putih

2 batang bawang daun

5 lembar daun jeruk

Segenggam daun kemangi

5 buah cabai rawit atau sesuai selera

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas kencur

2 buah cabai merah besar

2 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Tahu Bumbu Seblak

Potong-potong tahu, goreng setengah matang, lalu tiriskan.
Goreng setengah matang ayam yang sudah dibersihkan, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam dan tahu, aduk rata.
Tambahkan air secukupnya.
Masukkan bawang daun dan daun kemangi, aduk rata kembali, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan ayam matang lalu koreksi rasa.
Jika sudah pas, angkat dan sajikan.