Liputan6.com, Jakarta - Udang adalah salah satu bahan masakan yang dapat diolah menjadi beragam sajian menggugah selera. Salah satu kreasi masakannya adalah udang saus padang.

Sajian udang saus padang yang lezat dapat Anda bungkus sebagai bekal makan siang ketika berkegiatan di luar rumah. Membuat resep ini juga tak memerlukan waktu lama dan bahan-bahannya yang mudah ditemukan.

Lantas, apa saja kreasi resep praktis udang saus padang ini? Simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Minggu, 11 Juni 2023, berikut ini.

Udang Saus Padang

Resep kreasi nanskusnans dari Cookpad.

Bahan-bahan:

250 gr udang

1 batang bawang prei

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 sdm saus sambal

1 sdt saus tiram

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

4 buah cabai rawit

1 ruas jahe

Langkah pembuatan:

Cuci bersih udang lalu sisihkan boleh pakai jeruk nipis atau garam agar tidak amis.
Tumis bahan yang dihaluskan sampai harum lalu masukan daun salam dan daun jeruk.
Setelah itu masukkan udang lalu tumis kembali, tambahkan air secukupnya.
Tambahkan 1 sdm saus sambel, 1 sdt saus tiram, garam dan penyedap rasa secukupnya tumis kembali hingga airnya sedikit surut.
Udang saus padang bisa dinikmati.

2 dari 3 halaman

Udang Saus Padang Telur Puyuh

Resep kreasi dapuradines dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg udang kupas, cuci bersih

5 buah tahu potong kotak

10 telur puyuh matang

1/2 bawang bombay iris

2 siung bawang putih cincang

1 buah cabai hijau iris serong

Secukupnya minyak goreng

Bumbu:

5 sdm saos extra pedas (delmonte)

1 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdt penyedap rasa

1 sdm gula pasir

1 sdt jahe bubuk

1 sdt lada hitam

Secukupnya air matang

Langkah pembuatan:

Goreng tahu dan telur puyuh sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan irisan bawang putih, bawang bombai dan cabe hijau. Aduk sampai harum.
Masukkan air dan semua bumbu aduk merata. Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan tahu dan telur aduk-aduk lalu tambahkan udang. Aduk perlahan sampai air sedikit menyusut dan segera angkat dan hidangkan.

3 dari 3 halaman

Udang Saus Padang Simpel

Resep kreasi mama_riski99 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

500 gr udang

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 ruas jahe

2 ruas kunyit

Secukupnya cabai besar

Sedikit lada

1/2 sdt garam

Bumbu saus:

3--4 sdm saus pedas

1 sdm kecap

2 sdm saus tiram

Langkah pembuatan:

Bersihkan udang.
Cuci udang lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak lalu angkat.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tanak tambahkan sedikit air lalu masukkan bumbu saus aduk hingga merata.
Lalu masukkan udang aduk hingga matang, tes rasa, dan sajikan.