Name: 3 Resep Kue Cubit, Camilan yang Bikin Alan Walker Ketagihan
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung terigu serbaguna; 100 gram gula pasir; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt vanili bubuk; 27 gram susu bubuk (opsional); 100 ml susu cair (bisa diganti air); 2 butir telur; Secukupnya meses; Secukupnya margarin

Alan Walker ke rumah Raffi Ahmad — Alan Walker tampak mencoba beberapa makanan khas Indonesia yang telah disiapkan oleh Raffi dan Gigi termasuk kue cubit. [Youtube/Rans Entertainment]

Liputan6.com, Jakarta - DJ Alan Walker, baru-baru ini, mampir ke rumah Raffi Ahmad dan Nagita Slavina. Di kesempatan itu, ia disajikan beragam makanan khas Indonesia, termasuk kue cubit. Tidak disangka, Alan Walker menyukai cita rasa makanan manis ini.

"Dia suka banget air tebu, bakso, sama kue cubit," ungkap Raffi dikutip dari tayangan AdaRans di Net, baru-baru ini. Bahkan, DJ itu sampai meminta izin membungkus kue cubit untuk bekal perjalanan ke kampung halamannya di Norwegia.

Kue cubit, yang bisa dimasak matang atau setengah matang, memang cukup populer. Tidak hanya dibeli, camilan ini juga bisa dibuat sendiri di rumah. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep kue cubit yang bisa Anda sontek, seperti dikutip dari Cookpad, Kamis, 15 Juni 2023.

Kue Cubit

Resep kreasi pengguna @via_diana ini membutuhkan bahan-bahan:

150 gram tepung terigu serbaguna

100 gram gula pasir

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili bubuk

27 gram susu bubuk (opsional)

100 ml susu cair (bisa diganti air)

2 butir telur

Secukupnya meses

Secukupnya margarin

Cara Membuat Kue Cubit

Aduk rata terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili bubuk.
Tambahkan telur dan susu/air. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 20 menit.
Oles cetakan dengan margarin tipis-tipis. Setelah cetakan panas, tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan
Masak hingga setengah matang, beri meses. Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Kue Cubit Lumer

Resep kreasi pengguna @bundayesha ini membutuhkan bahan-bahan:

80 gram tepung terigu serbaguna

60 gram gula pasir

1 sdm margarin, lelehkan

1 butir telur

125 ml air

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

125 ml SKM (opsional)

1 sdt vanili

Sedikit perasan lemon

Cara Membuat Kue Cubit Lumer

Aduk telur dan gula hingga larut. Sisihkan.
Ayak tepung, vanili, dan baking powder. Masukkan telur dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan konsistensinya pas, jangan terlalu encer.
Tambahkan margarin leleh. Aduk-aduk lagi hingga merata. Tambahkan perasan lemon untuk menghilangkan bau amis. Tambahkan baking soda.
Oleskan margarin ke loyang. Tumpuk besi kompornya jadi dua biar bawahnya tidak cepat gosong. Tuangkan adonan 3/4 loyang. Masak hingga tampak lubang-lubang di adonannya dan bawahnya kecokelatan.
Kalau mau ditambahin topping, bisa dilakukan saat pinggir adonan mulai berkulit. Angkat dengan hati-hati, sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Kue Cubit Yogurt

Resep kue cubit berbahan sagu, rekomendasi menu bebas gluten. (dok. ANJ) — Ilustrasi resep kue cubit yogurt. (dok. ANJ)

Resep kreasi pengguna @ummumarwa ini membutuhkan bahan-bahan:

2 butir telur

8 sdm gula pasir

160 gram terigu serbaguna

1/2 sdt baking powder

1/3 sdt soda kue

1/8 sdt vanili

120 ml yogurt drink rasa mixed fruit atau sesuaikan selera

120 ml susu cair

4 sdm minyak sayur/olive oil

4 tetes pewarna merah tua

Cara Membuat Kue Cubit Yogurt

Campur telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
Campur terigu, baking powder, soda kue, dan vanili. Masukkan ke adonan telur sambil diayak. Aduk asal rata saja.
Campur yogurt drink, susu, dan pewarna. Masukkan ke adonan dua kali bertahap, aduk perlahan hingga rata.
Tambahkan minyak, aduk hingga benar-benar rata.
Panaskan cetakan dengan api kecil, tunggu hingga panas. Tuang adonan, biarkan sampai berlubang. Beri topping, lalu tutup. Masak sebentar saja, sekitar 30 detik, supaya setengah matang. Angkat, lalu sajikan hangat.