Resep semangka goreng crispy. (dok. tangkapan layar Southern Living)

Liputan6.com, Jakarta - Semangka merupakan buah yang umumnya dimakan langsung atau diolah jadi ragam minuman bercita rasa segar. Namun, buah berdaging merah ini juga ternyata bisa jadi gorengan tidak kalah menggugah selera. Resep semangka goreng yang belakangan viral jadi buktinya.

Mengutip Merdeka.com, Sabtu, 17 Juni 2023, semangka goreng tengah viral usai Indosiar menyiarkan film tentang penjual semangka goreng. Berawal dari rasa penasaran tentang bagaimana rasanya, makanan unik ini sekarang disebut sebagai "ide jualan makanan."

Cara membuatnya cenderung mudah, dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Di antara banyak, berikut beberapa resep semangka goreng yang dirangkum dari berbagai sumber.

Semangka Goreng Crispy

Resep kreasi dari laman Southern Living ini membutuhkan bahan-bahan:

3/4 cangkir cuka

4 sdm saus sambal

1 buah jeruk nipis, kulitnya saja

2 sdm makan minyak zaitun extra virgin

1 sdt garam

1/2 buah semangka tanpa biji, kupas dan potong dadu

Secukupnya minyak

Bahan adonan:

2 cangkir tepung serbaguna, bagi dua

3/4 cangkir tepung beras

4 sdt garam

1/4 sdt cabai rawit kering

Cara Membuat Semangka Goreng Crispy

Campur semua bahan, kecuali semangka dan minyak. Masukkan ke dalam wadah tertutup bersama semangka yang sudah dipotong. Dinginkan setidaknya selama satu jam atau semalaman.
Buat adonan: campurkan 1 cangkir tepung dan sisa bahan kering, aduk, lalu diamkan selama satu jam.
Panaskan minyak. Celupkan semangka ke dalam adonan. Pastikan permukaannya tertutup rata, lalu goreng sampai luarnya berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

2 dari 3 halaman

Semangka Goreng Gula Tabur

[Fimela] Semangka — Ilustrasi resep semangka goreng | unsplash.com/@frostroomhead

Resep kreasi dari laman Spruce Eats ini membutuhkan bahan-bahan:

2--3 kg semangka tanpa biji

3 cangkir minyak sayur

1/2 cangkir tepung maizena

2 putih telur besar, kocok

1 sdm air

3/4 cangkir tepung serbaguna

Secukupnya gula putih halus untuk taburan

Cara Membuat Semangka Goreng

Potong semangka memanjang. Pakai daging merahnya saja.
Panaskan minyak. Dalam mangkuk, kocok tepung maizena dengan putih telur dan air hingga tercampur.
Celup semangka ke tepung serbaguna, lalu lapisi dengan adonan tepung maizena. Masukkan ke dalam minyak dan goreng hingga cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan taburan gula putih halus.

3 dari 3 halaman

Semangka Goreng

Resep kreasi dari laman wikiHOW ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah semangka, sebaiknya tanpa biji

2 putih telur besar

1 sdm air

3/4 tepung serbaguna

1/4 cangkir tepung maizena

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Semangka Goreng

Potong semangka sesuai selera.
Kocok putih telur. Tambahkan tepung maizena dan air ke telur kocok dan aduk rata.
Panaskan minyak.
Gulingkan semangka ke dalam tepung serbaguna, lalu balus ke campuran tepung maizena.
Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.