Telur Balado Kemangi (Tangkapan Layar Cookpad/Nengsih_100490)

Liputan6.com, Jakarta - Telur merupakan bahan yang dapat dikreasikan menjadi beragam sajian. Salah satunya adalah telur balado, makanan yang simpel dibuat dan nikmat untuk disantap.

Resep praktis ini memerlukan bahan-bahan yang mudah Anda temukan. Telur balado dapat jadi inspirasi menu santap siang, baik dimakan di rumah atau untuk dibawa sebagai bekal.

Lantas, apa saja resep telur balado yang bakal bikin nambah nasi? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad di bawah ini.

Telur Balado Kemangi

Resep kreasi Nengsih_100490 dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

4 butir telur ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Kemangi (sesuai selera)

1 buah tomat (opsional)

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit

1 sdm terasi

Secukupnya gula merah

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu

Minyak untuk menumis

Langkah pembuatan:

Rebus telur, goreng sebentar.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai. Tumis dan masukkan telur, tambahkan gula merah, garam, dan bubuk kaldu ayam. Kemudian masukkan kemangi sampai layu.
Koreksi rasa dan telur balado siap dihidangkan.

2 dari 3 halaman

Telur Balado

Resep kreasi NaniEndang_21 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg telur

8 cabai merah keriting

6 cabai rawit merah

1/2 buah tomat

6 bawang merah

4 bawang putih

1/2 terasi

3 lembar daun salam

Langkah pembuatan:

Rebus telur hingga matang (15 menit). Setelah 15 menit rendem pakai air dingin biar telur gampang terkupas.
Goreng telur yang sudah dikupas hingga berkulit.
Haluskan bumbu dan tumis hingga matang. Tambahkan daun salam.
Jika bumbu sudah matang, masukkan telur tes rasa dan sajikan.

3 dari 3 halaman

Telur Ceplok Balado

Resep kreasi mashita001 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

5 butir telur ayam

Secukupnya garam, gula, penyedap rasa, dan minyak

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah keriting

2 buah tomat merah

1 biji kemiri

Langkah pembuatan:

Goreng telur ceplok hingga matang. Sisihkan.
Siapkan bumbu halus. Rebus bawang, cabai, dan tomat hingga layu. Tiriskan lalu blender bersama kemiri.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan 200 ml air, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
Masukkan telur ceplok ke dalam kuah bumbu. Masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan menyusut.
Telur ceplok balado siap dihidangkan.