3 Resep Olahan Daging Sapi, Nikmat Disantap di Momen Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta - Beragam kreasi masakan dapat tercipta dari daging sapi di momen Idul Adha. Olahan daging sapi dapat Anda buat menjadi sajian nikmat nan menggugah selera.

Resep olahan daging sapi ini dimasak dengan deretan bahan-bahan yang mudah Anda temukan. Menu ini dapat disantap bersama keluarga di rumah atau bekal untuk beraktivitas di luar rumah.

Lantas, apa saja resep olahan daging sapi ini? Simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Kamis (29/6/2023), berikut.

Gulai Daging Sapi

Resep kreasi Lilis_DapoerTara dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging sapi

800 ml santan

Secukupnya garam dan gula

4 cabai merah, buang biji

10 bawang merah

6 bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1/2 sdt jinten

1/2 ruas jari lengkuas

4 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar bubuk

4 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 buah pekak/bunga lawang

Langkah pembuatan:

1. Ulek bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, lengkuas, kemiri, jahe dan jinten, Lalu, persiapkan bumbu pelengkap.
2. Presto dulu daging sapi supaya cepat empuk selama 20 menit, lalu sisihkan airnya, jangan dibuang. Potong daging sesuai selera.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu, tambahkan ketumbar bubuk, serai, daun jeruk, daun salam, dan biji pekak. Tumis hingga wangi dan masukkan bahan pelengkap, aduk hingga berwarna kecokelatan atau asat.
4. Masukkan air santan dan air sisa presto daging dalam panci, tambahkan daging dan bumbu. Masak, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat setelah matang, lalu sajikan.