Ini Cara MLA Promosikan Daging Sapi Australia di Kancah Kuliner Indonesia hingga Dunia

Liputan6.com, Jakarta Para chef berbakat dan para profesional di bidang kuliner bertemu, melalui program global yang bertema ‘Aussie Beef Mates’. Pertemuan para chef itu merupakan hasil kolaborasi Meat & Livestock Australia (MLA) dan Pemerintah Negara Bagian New South Wales (NSW). 

Program kuliner eksklusif ini melibatkan para chef muda berbakat Indonesia dan para profesional di bidang kuliner untuk memperkenalkan daging sapi NSW dan menjadikannya sebagai pilihan utama dalam industri jasa boga. Aussie Beef Mates dirangkai dalam dua event yang digelar di Jakarta dan Sydney, ibu kota NSW. 

Di Jakarta, Aussie Beef Mates berlangsung meriah dan mendapat sambutan luar biasa dari para pencinta kuliner olahan daging sapi. Joshua Anderson, Global Business Manager MLA mengatakan bahwa pihaknya sangat senang dapat memperkenalkan para chef muda berbakat dari Indonesia di ‘Aussie Beef Mates’ di Jakarta, kota yang terkenal dengan dunia kulinernya yang dinamis. 

"Imajinasi dan kreasi kuliner dari para chef muda ini sangat menarik bagi kami. Kami berharap mereka dapat mencapai level kuliner yang lebih tinggi dengan akses ke daging sapi Australia yang berkualitas dan pengalaman untuk berinovasi dengan potongan daging sapi yang berbeda dalam masakan mereka," ujar Joshua. 

Program 'Aussie Beef Mates' memberikan kesempatan kepada para chef muda dan berbakat untuk belajar tentang produksi daging sapi NSW dari peternakan hingga tersaji di meja makan. Selain itu, para chef juga turut berpartisipasi dalam kelas master daging sapi Australia di mana mereka mengeksplorasi berbagai topik termasuk pemotongan hewan, kualitas makanan, keamanan pangan, sistem integritas, dan yang lebih penting lagi, berjejaring dengan para chef dan profesional industri lainnya.

Dalam program tersebut, para chef Indonesia yang terpilih sebagai 'Aussie Beef Mates' adalah Chef Kartika Chandra, Chef Stefu Santoso, Chef Freddie Salim, Chef Muhammad Maliki (berkolaborasi dengan Chef Lukman Hakim), dan Chef Rahmatullah Awaludin. 

Para chef berpengaruh di dunia kuliner Indonesia dipilih karena mereka mewujudkan semangat program ini dan berkomitmen untuk secara aktif mempromosikan daging sapi Australia serta melalui seni kuliner, mereka juga menciptakan hidangan lezat yang beragam manfaat dan kualitas premium dari daging sapi NSW. 

Sebagai asosiasi yang berkolaborasi dengan para pengusaha daging dan ternak di pasar Australia dan internasional, MLA menyadari betul bahwa perkembangan industri kuliner baik di Indonesia maupun di dunia semakin pesat. Hal tersbut terbukti karena kian banyaknya restoran inovatif yang dipimpin oleh para Chef muda berbakat. Oleh karena itu, MLA sangat concern akan pentingnya menjaga serta membina hubungan baik dengan generasi baru pencipta tren kuliner.

Selain itu, Aussie Beef Mates kali ini juga turut dimeriahkan oleh Ranch Market yang menjadi salah satu jaringan ritel terkemuka, dengan bangga menjadi tuan rumah pameran khusus produk daging sapi NSW selama promosi berlangsung. 

Para pelanggan bisa secara langsung melihat beragam pilihan potongan daging sapi NSW berkualitas tinggi. Mulai dari iga sapi marmer hingga sirloin yang lezat, pameran ini akan memberikan kesempatan bagi pelanggan untuk menjelajahi dan menghargai kekayaan dan kelembutan daging sapi NSW.