Resep burger telur rebus. (dok. Cookpad @SeruniPI95)

Liputan6.com, Jakarta - Anda punya ritual membuat menu sarapan menarik saat akhir pekan? Kalau iya, jangan sampai Anda melewatkan burger telur yang tidak hanya mudah dibuat, namun juga lezat nan bergizi.

Melansir Web MD, Jumat, 14 Juli 2023, satu butir telur mengandung enam gram zat, dengan sembilan asam amino esensial, bahan penyusun protein. Itu penting karena itulah yang tidak dapat dibuat tubuh Anda sendiri. Putih telur mengandung sekitar setengah dari protein itu dan hanya sebagian kecil dari lemak dan kolesterol.

Telur memiliki lebih banyak nutrisi, termasuk vitamin, mineral, asam amino per kalori daripada kebanyakan makanan lain. Di resep burger telur, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan pendamping sesuai selera. Pengolahan telurnya pun bisa dilakukan dengan merebus maupun menggoreng.

Langsung catat sederet resep burger telur berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Burger Telur Rebus

Resep kreasi pengguna @SeruniPI95 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur rebus

2 sdm manyones

2 saset saus sambal

1 siung bawang putih, cincang

1/4 buah bawang bombai kecil, iris tipis

Sedikit minyak goreng untuk menumis

4 buah tusuk sate untuk menyatukan isian burger

Bahan isian:

2 lembar smoked beef

1 lembar keju slice, potong empat bagian

1 buah tomat merah kecil, potong bagi empat

1 buah timun kecil, potong tipis

2 lembar daun selada, potong kecil

Cara Membuat Burger Telur Rebus

Rebus telur. Setelah matang, potong jadi dua bagian secara melintang. Pisahkan putih dan kuningnya.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan kuning telur dan tekan supaya hancur, aduk rata.
Tambahkan mayones dan saus sambal, aduk rata. Matikan api, lalu isikan ke dalam putih telur, sisihkan.
Siapkan bahan isian: potong smoked beef jadi dua bagian, lalu tumis sebentar sambil dibolak-balik. Angkat
Susun burger: putih telur, daun selada, tomat, keju slice, timun, smoked beef (dilipat), lalu putih telur lagi. Satukan dengan tusuk sate. Sajikan.

2 dari 3 halaman

Burger Telur

Resep kreasi pengguna @pdm27 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur

1 batang daun bawang

2 slice keju

Keju parut dan saus untuk topping

1/2 sdt garam

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Burger Telur

Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok kuning telur dengan garam, sisihkan. Mixer putih telur hingga softpeak.
Panaskan minyak, tuang kuning telur, ratakan. Tambahkan irisan daung bawang dan putih telur, ratakan, balik, angkat, sisihkan.
Tuang kuning telur, ratakan, tambahkan keju slice, tuang putih telur, ratakan, balik, angkat.
Susun bertumpuk dua telur tadi menyerupai burfer, bagian putih di tengah, tambahkan keju parut dan saus di atasnya. Sajikan.

3 dari 3 halaman