6 Fakta Menarik Makau, Bekas Jajahan Portugis yang Dijuluki Las Vegas di Asia Timur

Hampir semua penduduk, yang sebagian besar tinggal di Semenanjung Makau, adalah etnis Tionghoa atau China, lahir di daratan atau Makau. Ada juga kelompok kecil orang Asia lainnya termasuk orang-orang keturunan campuran China dan Portugis, sering disebut orang Makau.

Tetapi, minoritas Portugis yang dulunya signifikan telah berkurang menjadi hanya sebagian kecil dari populasi. Dari etnis Tionghoa, sebagian besar adalah penutur bahasa Kanton, dan sedikit yang berbahasa Hakka. China (Kanton) dan Portugis adalah bahasa resminya Bahasa Inggris yang juga umum digunakan.

3. Tempat Terpadat

Makau memiliki kepadatan penduduk tertinggi di dunia, dengan 20.497 orang per kilometer persegi. Tidak mengherankan jika perlu melakukan sesuatu yang "dramatis" untuk memberi ruang bagi kasino baru, demi mengakomodir 30 juta pengunjung yang datang setiap tahunnya.

Solusinya adalah proyek reklamasi lahan besar-besaran yang menggabungkan dua pulau di selatan daratan - Coloane dan Taipa. Situasi ini memberi Makau tambahan 5,2 kilometer persegi untuk menciptakan "kiblat" perjudian untuk menyaingi Las Vegas. Proyek reklamasi itu dikenal sebagai Jalur Cotai -- mengacu pada nama dua pulau, Coloane dan Taipa. 

Sebagai kota judi terbesar di Asia Timur, sebanyak 20 persen dari populasi Makau bekerja di kasino. Namun penduduk setempat jarang mengunjungi kasino untuk berjudi dan pegawai pemerintah dilarang berjudi di sini.

Mayoritas penjudi berasal dari China daratan dan Hong Kong. Pendapatan Makau dari perjudian adalah 33 miliar dolar AS atau setara Rp476 triliun, lima kali lipat dari Las Vegas Strip. Selama 40 tahun "kekuasaan" Stanley Ho sebagai gembong kasino kota berakhir pada 2002 saat itu pemerintah Makau mengakhiri sistem monopoli.

5. Kota Panjang Umur

Orang di Makau hidup lama rata-rata 84,4 tahun. Itulah sebabnya Makau menempati posisi kedua dalam harapan hidup global.

Hanya penduduk Monako tempat lain yang diawali dengan huruf "M" yang terkenal dengan kasinonya hidup lebih lama (89,6 tahun). Perekonomian yang fantastis dianggap banyak berhubungan dengan harapan hidup yang besar. 

Makau juga dinobatkan sebagai ekonomi dengan pertumbuhan tercepat kedua di dunia (setelah Mongolia) dan lebih dari 50 persen pendapatan Makau berasal dari perjudian. Jadi, saat banyak wisatawan yang jatuh miskin karena judi, banyak penduduk Makau yang masih punya tabungan hari tua.

Kuliner Makau menggabungkan bahan-bahan terbaik dari China dan Portugis, termasuk pengaruh dari Brasil dan bekas jajahan Portugis lainnya. Di Makau juga bisa ditemukan makanan laut ikan cod, sarden, kepiting serta kelinci, bebek, dan ayam.

Pengaruh dari Portugis terlihat dalam racikan bumbu, dengan menambahkan banyak kunyit, kayu manis, cabai dan kelapa. Hidangan sering diolah dengan cara dipanggang atau dibakar dalam waktu lama untuk memungkinkan rasa dan rempah-rempah meresap.

Salah satu kuliner terkenalnya sup caldo verde merupakan makanan pembuka yang populer dan mirip dengan sup asli Portugis, tetapi menggunakan bok choy sebagai pengganti sawi. Hidangan nasionalnya yaitu minchi, daging sapi cincang atau babi yang dimasak dengan kentang, tambahan bawang bombay, kecap, dan terkadang telur. 

Untuk makanan jalanannya, Makau terpengaru dengan sisi modern atau sesuatu yang tengah tren. Mengutip laman Instagram Macao Indonesia, Minggu, 23 Juli 2023, Egg Waffle adalah makanan ringan yang populer di Macao.

Begitu populernya kamu dapat menemui makanan ini dari mulai kedai jajanan kaki lima hingga restoran mewah. Keunikannya ada pada bentuk waffle yang bulat-bulat kecil seperti telur. Rasanya manis, renyah dan bisa ditambahkan topping kesukaanmu seperti ice cream maupun cokelat. ⁣