Ikan Shishamo Goreng (Tangkapan Layar Cookpad/CaMart)

Liputan6.com, Jakarta - Beberapa waktu lalu konten tentang putra bungsu Raffi Ahmad dan Nagita Slavina, Rayyanza menyantap ikan shishamo sempat viral. Cipung, begitu ia akrab disapa, kala itu mengonsumsi ikan shishamo dengan lahapnya.

Video yang diabadikan oleh pengasuhnya, Sus Rini itu menunjukkan Cipung tengah asyik melahap kepala ikan shishamo. "Ini ikan apa namanya, Rayyanza?," tanya Sus Rini. "Apu," jawab Cipung singkat. "Kerapu? Bukan," kata Sus Rini lagi. "Enak ikan?" ucap Sus Rini yang disambut gumaman Cipung tanda ia menyukai ikan tersebut.

Penasaran ingin mencoba kreasi ikan shishamo lainnya? Anda dapat mencobanya di rumah dengan beberapa pilihan bahan. Simak resep praktis olahan ikan shishamo yang bisa dibuat di rumah, seperti yang dikutip dari Cookpad, Minggu, 23 Juli 2023, berikut ini.

Ikan Shishamo Goreng

Resep kreasi CaMart dari Cookpad.

Bahan-bahan:

7--8 ikan shimamo, beli yang sudah dalam tatakan, isi lemon atau nipis untuk marinasi dan mengurangi amis

3 sdm tepung crispy

4 sdm tepung terigu serbaguna

Air untuk pelarut

Bumbu penyedap

Langkah pembuatan:

Siapkan ikan.
Siapkan lemon.
Lumuri Ikan dengan lemon tanpa membuang apapun dari tubuh ikan itu, tunggu 10 menit.
Sembari menunggu ikan, buat adonan tepungnya.
Setelah itu campur ikan yang sudah dilumuri dengan lemon masukkan ke dalam adonan tepung yang sudah dicampur dengan bumbu penyedap.
Lalu goreng dengan minyak panas.
Ikan shishamo goreng siap disantap

2 dari 3 halaman

Ikan Shishamo dengan Cabai, Tomat dan Petai

Resep kreasi harti_kuniawan dari Cookpad.

Bahan-bahan:

300 gram ikan shishamo, digoreng

200 gram tomat sayur atau tomat cherry. Untuk tomat cherry tidak semuanya dibelah. Sebagian saja.

5 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

5 cabai merah keriting, iris

5 cabai rawit, iris

Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

2 daun bawang, rajang kasar

Minyak goreng untuk menumis

Langkah pembuatan:

Siapkan bahan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan tomat, petai dan cabai sampai agak layu.
Masukkan ikan. Aduk.
Masukkan bumbu-bumbu.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk dan angkat. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Ikan Shisamo Panggang

Resep kreasi Ariastri dari Cookpad.

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan shisamo tanpa kepala

1/2 sdm lada putih. Gunakan lada murni (saya pakai ladaku)

Sejumput garam atau sesuai selera

Langkah pembuatan:

Biarkan ikan sampai pada suhu ruang, hingga es mencair, buka plastik, dan cuci.
Panaskan marble wok dengan api kecil, tata ikan.
Taburkan lada putih dan sedikit garam. Lada putih bisa menetralisir bau amis dan menambah sedap aroma ikan.
Bila sudah agak kering, balik ikan dan taburkan lagi lada putih dan sedikit garam. Angkat saat sudah matang kedua sisi.
Sajikan dan nikmati saat masih hangat.