3 Resep Udang Kukus, MPASI sampai Dibuat Jadi Lauk Pedas

Resep kreasi pengguna @bunda_istie1 ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram udang kupas, cincang

1 ikat bayam, ambil daunnya, rebus sebentar

50 gram tepung bumbu instan

1 butir telur

150 gram wortel, parut

2 batang daun bawang, iris

2 sdm saus tomat

Cara Membuat Resep Udang Selimut Bayam Kukus (MPASI 1 tahun+)

1. Siapkan wadah. Tambahkan udang, tepung bumbu, dan telur.
2. Tambahkan wortel, daun bawang,  aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan alas plastik, kemudian tata daun bayam.
4. Tambahkan adonan udang di atasnya, lalu tambahkan kembali daun bayam di atas adonan udang. Tambahkan sisa adonan udang dan gulung.
5. Ikat ujung plastik menggunakan karet, kemudian kukus selama 20 menit. Tunggu hingga agak dingin dan potong-potong udang sesuai selera.
6. Udang selimut bayam kukus siap disajikan dengan saus tomat.

Resep kreasi pengguna @novijanuarsi ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram udang sedang, lepas kepala udang dan buang kulitnya

3 buah cabai merah keriting, iris miring

Daun jeruk, iris tipis

Secukupnya garam, kaldu jamur, dan gula

Sedikit minyak panas untuk menyiram campuran cabai dan bawang

1 buah jeruk nipis ambil airnya

Bumbu ulek kasar:

5 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

Cara Membuat Udang Kukus Cabai

1. Lepas kepala udang dan kulit udang secara perlahan. Sayat punggung udang, keluarkan kotoran udang. Kepalanya jangan dibuang untuk kaldu atau tumisan sayur.
2. Kukus udang selama kira-kira tiga menit. Jangan terlalu lama supaya udang tidak jadi ciut.
3. Kalau sudah, angkat udang dan sisihkan dulu.
4. Ulek kasar bawang merah dan cabai rawit. Kemudian tambahkan air jeruk nipis, irisan cabai merah keriting, daun jeruk, secukupnya garam, gula, kaldu jamur, dan siram dengan sedikit minyak panas.
5. Masukkan udang kukus dan aduk rata. Sajikan hangat.