3 Resep Praktis Tempe Orek, Cocok Buat Lauk Nasi Kuning dan Nasi Uduk

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @linasutiono

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe, potong-potong dan goreng

- 1 ons teri belah, rendam sebentar dengan air hangat, bilas, goreng kering

- 100 gr kacang tanah goreng

- 3 lembar daun jeruk, iris

- 2 lembar daun salam

- 2 buah cabai merah, iris

- 1 buah cabai hijau, buang biji, iris

- 1 sdm gula merah, iris halus

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm air larutan asam jawa

- Seruas lengkuas, memarkan

- Garam secukupnya.

Bumbu halus:- 4 buah bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai rawit merah.

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

2. Masukkan tempe goreng beri kecap manis, garam dan air asam jawa, lalu aduk-aduk.

3. Masukkan kacang tanah dan teri yang telah digoreng, aduk sampai semua tercampur rata..

4. Tes rasa, angkat. Tempe Orek Teri siap disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @sebs.z

Bahan-bahan:

- 1 papan tempe potong kecil-kecil

- 5 siung bawang merah, iris

- 3 siung bawang putih, cincang

- 1 buah bawang bombai, iris

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 10 pcs cabai rawit merah dan hijau, iris

- Minyak untuk menggoreng

- 2-3 sdm kecap manis

- Kaldu jamur

- 2 sdm gula pasir (bisa ganti gula merah)

- 3-4 sdm air minum

- Sejumput garam.

Langkah Pembuatan:

1. Goreng Tempe hingga sedikit kering, angkat tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan mulai berubah warna jadi bawang goreng.

3. Masukkan cabai, aduk.. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur,

4. Tambahkan sedikit air, kasih gula sekitar 2 sdm (gula yang bikin tempe jadi karamel lebih garing).

5. Masak sambil diaduk sampai air mengental.

6. Tuang tempe, kemudian aduk rata. Angkat dan tempe orek kering siap disajikan.