3 Resep Perkedel Tahu, Dimasak Versi Anak Kos sampai MPASI

Liputan6.com, Jakarta - Tahu telah jadi salah satu protein andalan banyak orang. Selain rasa yang enak dan harganya ekonomis, tahu juga mudah diolah jadi berbagai makanan, entah sebagai lauk makan maupun camilan. Ingin sajian yang bisa jadi keduanya? Anda bisa mempertimbangkan perkedel tahu.

Secara umum, bila membahas perkedel, kentang memang jadi bahan paling umum yang langsung terasosiasikan. Tapi, dengan tekstur yang kurang lebih sama, tahu juga bisa jadi bahan perkedel yang tidak kalah nikmat.

Perkedel tahu bahkan bisa dimasak dalam berbagai kreasi, mulai dari dimasak simpel ala masakan anak kos sampai jadi menu pendamping ASI alias MPASI. Perkedel sebetulnya merupakan hidangan yang populer di Jerman, dilansir dari Merdeka.com, Selasa, 5 September 2023

Di sana, makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen, Buletten, Fleischkuechle, atau Fleischpflanzerl. Perdekel juga diadopsi banyak negara Eropa, termasuk Belanda yang kemudian membawanya ke Indonesia, dan disesuaikan dengan bahan lokal di sini. 

Di antaranya, berikut sederet resep perkedel tahu, seperti dirangkum dari Cookpad.

Pekedel Tahu

Resep kreasi pengguna @dilafrastika ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah tahu putih

1 butir telur

1 buah wortel kecil

1 batang daun bawang

1 batang seledri

1 sdm terigu

1,5 sdm tepung serbaguna

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Pekedel Tahu

1. Hancurkan tahu. Iris wortel jadi potongan korek api. Iris tipis seledri dan daun bawang.
2. Setelahnya, aduk semua bahan.
3. Bulatkan adonan. Besarnya bisa disesuaikan selera masing-masing.
4. Panaskan minyak, goreng adonan perkedel tahu hingga kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat lebih nikmat.