Kulit Melinjo Ikan Teri Balado (Tangkapan Layar Cookpad/@cook_27609017)

Liputan6.com, Jakarta - Bingung ingin masak apa hari ini? Bila belum ada ide, Anda dapat memilih menu teri balado untuk santapan bersama keluarga. Menu tersebut juga dapat Anda jadikan sebagai bekal untuk menemani Anda beraktivitas seharian di luar rumah.

Teri balado dapat dikreasikan dengan beragam bahan yang praktis dibuat. Sajian ini dapat disesuaikan tingkat kepedasan menurut selera Anda. Saat disantap, siap-siap untuk nambah nasi karena rasanya yang menggoyang lidah.

Lantas, apa saja inspirasi resep praktis kreasi teri balado yang bisa Anda coba di rumah? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dikutip dari Cookpad, Kamis, 7 September 2023.

Kulit Melinjo Ikan Teri Balado

Resep kreasi @cook_27609017 dari Cookpad.

Bahan-bahan:

Kulit melinjo

Ikan teri

Sesuai selera cabai merah

Sesuai selera cabai rawit

1 buah tomat

3 siung bawah merah

2 siung bawah putih

Langkah-langkah pembuatan:

Potong kulit melinjo sesuai selera.
Rendam kulit melinjo di air mendidih, bisa juga direbus, namun jangan terlalu lama, cukup 3--4 menit saja agar tidak lembek.
Bisa sudah 3--4 menit, cuci kulit melinjo dan ikan teri sampai bersih.
Goreng ikan teri sampai kecokelatan.
Masukkan bahan bumbu ke blender lalu haluskan.
Tumis bumbu hingga harum tambahkan sedikit air, lalu masukkan kulit melinjo dan ikan teri.
Aduk terus (jangan masak lama-lama takut melinjo lembek), lalu masukkan penyedap rasa.
Kulit melinjo ikan teri balado siap dihidangkan dengan nasi hangat.

2 dari 3 halaman

Terong Teri Balado

Resep kreasi @idha_rosi dari Cookpad.

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu

70 gr teri medan

1 lbr daun salam

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya gula pasir

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawa putih

12 cabai merah keriting

4 cabai rawit merah

1 buah tomat

Langkah-langkah pembuatan:

Goreng teri yang sudah dicuci, angkat sisihkan. Goreng terong yang sudah dicuci dan dipotong-potong.
Panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan daun salam tumis hingga harum.
Masukkan terong beri garam, kaldu bubuk dan gula apsir, aduk rata. Bila agak kering tambahkan sedikit air.
Terakhir masukkan teri aduk rata koreksi rasa. Siap disajikan.

3 dari 3 halaman