Resep telur kecap pedas. (dok. Cookpad @lindasrkf)

Liputan6.com, Jakarta - Lezat dan praktis, begitulah kesan olahan telur bagi kebanyakan orang. Saking populer, ada begitu banyak kreasi sumber protein ini, tapi jangan sampai Anda melewatkan telur kecap yang menggugah selera.

Kendati berpegang pada telur dan kecap manis, kreasi resepnya bisa dipraktikan secara lebih luas. Anda bisa membuatnya dalam versi pedas, dengan tetap menyeimbangkan rasa manis kecap, sampai dibuat pindang yang tidak kalah lezat.

3 Resep Telur Kecap Karamel Favorit Si Kecil

Apapun, sajian telur kecap sudah hampir pasti nikmat disantap bersama nasi hangat, dan waktu membuatnya pun terbilang cukup singkat. Di antara banyak, berikut beberapa resep telur kecap, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 20 September 2023.

Telur Kecap Pedas

Resep kreasi pengguna @lindasrkf ini membutuhkan bahan-bahan:

3 butir telur, ceplok

2 batang loncang

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

1 buah tomat besar

1 lembar daun jeruk

2--3 sdm kecap manis

Secukupnya air

Secukupnya lada bubuk, garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Cara Membuat Telur Kecap Pedas

Iris serong semua bahan, sobek daun jeruk, serta iris besar bawang merah dan bawang putih iris besar.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan cabai, lalu tomat.
Masukkan air, beri kecap manis, dan bumbu pelengkap. Koreksi rasa.
Masukan daun loncang, lalu telur.
Tunggu air agak menyusut, angkat, dan sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Pindang Telur Kecap

Resep kreasi pengguna @riestiani16 ini membutuhkan bahan-bahan:

4 butir telur ayam

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1 gelas air

Minyak untuk menumis

Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir

3 sdm kecap manis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 ruas jari lengkuas

Sedikit ketumbar bubuk

Cara Membuat Pindang Telur Kecap

Rebus telur sampai matang, angkat, lalu kupas. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Tambahkan air. Masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
Masukan telur, aduk rata. Masak sampai semua bumbu terserap dan air agak surut. Angkat, lalu sajikan.

3 dari 3 halaman

Telur Kecap ala Pontianak

Resep kreasi pengguna Xian Cooking Diary ini membutuhkan bahan-bahan:

butir telur berukuran super besar

2 sdm nasi putih

2 siung bawang putih, cincang

1/2 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja dan cincang

1/2 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

Secukupnya lada dan minyak

Cara Membuat Telur Kecap ala Pontianak

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga berubah warna.
Setelah harum, kecilkan api dan masukkan telur.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan lada. Masak hingga putih telurnya matang.
Siramkan telur ke atas nasi hangat. Sajikan.