Name: 3 Resep Sate Jepang Rumahan yang Jadi Hidangan Favorit Keluarga
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Jepang
Ingredients: 1/4 kg dada ayam fillet; 1/2 buah paprika hijau dan merah; Secukupnya tusukan sate; Bahan saus: 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt lada hitam; 1/2 sdt kaldu ayam

Resep sate jepang rumahan. (dok. Cookpad @kikarlina06)

Liputan6.com, Jakarta - Tidak hanya di Indonesia, berbagai negara di dunia juga punya sate lokal yang menarik untuk dicoba. Di antaranya, Anda bisa membuat sate Jepang rumahan yang sudah cukup populer.

Walau umumnya sate Jepang alias yakitori berbahan dasar daging ayam, Anda juga bisa membuatnya dalam versi daging sapi. Bahan pelengkap dan bumbunya pun bisa dipilih sesuai selera masing-masing.

Melansir laman Michelin Guide, Sabtu, 23 September 2023, yakitori merupakan jajanan kaki lima yang pertama kali muncul pada pertengahan zaman Meiji (1880an-90an). Saat itu, sup unggas Shamo sedang populer di Jepang. Daging seperti itu mahal, jadi kios-kios mengambil potongan dan jeroan yang berasal dari restoran.

Bahan itu ditusuk, lalu dibakar dengan saus tara. Cara membuatnya cukup mudah, karena itu bisa disontek dalam versi rumahan. Langsung catat sederet resep sate Jepang rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Sate Jepang

Resep kreasi pengguna @kikarlina06 ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg dada ayam fillet

1/2 buah paprika hijau dan merah

Secukupnya tusukan sate

Bahan saus:

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt lada hitam

1/2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat Sate Jepang

Cuci bersih ayam, kemudian potong kotak.
Campurkan semua bumbu, kemudian masukan ayam yang sudah dipotong.
Marinasi ayam selama satu jam, kemudian tusuk.
Bakar atau panggang sampai matang seluruhnya. Jangan terlalu lama supaya daging masih juicy. Sajikan hangat lebih nikmat.

2 dari 3 halaman

Sate Ayam ala Jepang

Resep kreasi pengguna @4rlin4 ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram daging paha ayam, potong dadu

3 batang daun bawang, potong 2cm

10 buah jamur hioko, rendam air panas, lalu buang tangkai, cuci bersih

Secukupnya tusuk sate

Bumbu marinasi:

3 siung bawang putih, haluskan

1 ruas jari jahe, haluskan

1/4 sdm lada hitam, tumbuk kasar

1 sdm kecap manis

1/2 sdm cuka apel

2 sdm kecap asin

1 sdm madu

Secukupnya garam

Cara Membuat Sate Ayam ala Jepang

Campur semua bahan marinasi, lalu diamkan di kulkas selama 30 menit.
Keluarkan dari kulkas, tusuk daging ayam, daun bawang, jamur hioko, dan ayam lagi, lakukan sampai bahan habis.
Panaskan teflon, lalu panggang dengan sesekali diolesi bumbu marinasi hingga matang kedua sisi. Angkat, lalu susun di piring saji.

3 dari 3 halaman