Punya 35 Cabang di 20 Negara, Sekolah Chef Le Cordon Bleu Tawarkan Program Pendidikan dari Kursus sampai Magister

Dengan program ini, mereka berharap mampu memberikan siswanya pelatihan kuliner yang mendalam dan pengalaman yang profesional. Hanya saja, terdapat 3 level yang harus dilalui oleh siswa yang ingin mengambil program ini, yakni sertifikasi dasar, menengah, dan superior.

Le Cordon Bleu Paris menawarkan program gelar ganda yang merupakan kerja sama dengan Paris-Dauphine University. Gelar tersebut adalah Bachelor of Business in Culinary Arts. Dengan waktu tiga tahun, Le Cordon Bleu Paris menawarkan pelatihan keahlian memasak dan manajemen terbaik.

Ada beberapa program dan gelar yang tersedia, mulai dari kelas kursus sampai tingkat magister. Le Cordon Bleu menawarkan berbagai kursus singkat bagi Anda yang ingin mempelajari dunia kuliner dalam waktu cepat. Kursus yang ditawarkan pilihannya beragam, mulai dari kursus memasak makanan, kursus membuat kue, kursus membuat saus, dan masih banyak lagi.

Uniknya, kursus itu bukan dilakukan dengan waktu yang sangat singkat, seperti beberapa jam saja atau beberapa hari saja. Dengan mengikuti kursus ini, Anda juga bisa mendapatkan hadiah berupa produk atau peralatan yang tersedia di butik Le Cordon Bleu Paris.

Sebagai lembaga pendidikan kelas dunia, parai pengajar di Le Cordon Bleu Paris berasal dari restoran terbaik yang terkenal di seluruh dunia. Bukan hanya sebagai instruktur, para pengajar juga menjadi mentor yang memberikan inspirasi dan dukungan bagi setiap siswanya 

Metodologi pengajaran yang diterapkan dalam sistem pendidikan universitas ini adalah dengan "watch, do, and learn". Para pengajar memberikan pengetahuan secara nyata tentang masakan Prancis klasik dan teknik kuliner internasional modern kepada siswa.

Para chef juga memberi gambaran nyata bagaimana cara kerja industri kuliner di dunia. Tujuannya adalah agar para siswa bisa lebih kommpetitif.

Dilansir dari kanal Regional Liputan6.com, Selasa (26/9/2023), Le Cordon Bleu dianggap sebagai penjaga teknik kuliner ala Prancis. Program kuliner yang menjadi materi pengajaran ini turut melestarikan seni kuliner yang telah menjadi landasan keahlian memasak Perancis selama lebih dari 500 tahun. Di Indonesia ada banyak chef maupun publik figur yang pernah mencicipi kuliah di Le Cordon Bleu.

Sebut saja Chef Renatta yang lulus dari Le Cordon Bleu Paris dan Chef Marinka yang lulus dari Le Cordon Bleu Sydney, Australia. Lalu ada William Gozali, jebolan MasterChef Indonesia yang juga memilih untuk memperdalam ilmu kuliner di Le Cordon Bleu Australia. Lain lagi dengan Chef Degan Septoadji yang justru menjadi pengajar di Le Cordon Bleu London.

Chef Degan juga sekaligus menjadi pengajar pertama asal Indonesia yang memberikan materi di sekolah kuliner skala internasional ini. Bukan hanya chef ternama, beberapa selebritas juga pernah mengenyam pendidikan di Le Cordon Bleu. Salah satunya adalah Nagita Slavina yang memilih belajar memasak di Le Cordon Bleu London.

Le Cordon Bleu Paris memiliki bangunan seluas 4.000 meter persegi dengan peralatan ultra modern dan fasilitas mumpuni. Bahkan, atap universitas yang berada di tepi Sungai Seine ini diubah menjadi kebun sayur berukuran lebih dari 800 meter persegi. Para siswa pun dapat belajar bagaimana buah, sayur, bumbu, dan bunga dapat tumbuh dengan baik.