Sarapan Sehat Bergizi Mampu Mendukung Aktivitas Sehari-Hari, Ini Berbagai Rekomendasi Menu yang Bisa Dipilih

Menyantap makanan sehat bergizi dan seimbang di pagi hari itu sangatlah diwajibkan. Meski begitu, masih banyak orang yang bersikap abai dan melewatkannya begitu saja. Alasannya mereka tak melakukannya pun juga beragam. Dari tak punya waktu, telat bangun, atau bahkan rasa malas yang menghinggapi. Padahal, sarapan sendiri sudah sepatutnya tak boleh dilewatkan. Lebih-lebih lagi karena manfaat sarapan sehat bergizi ini sangat banyak yang bisa dirasakan. 

Pertama, sarapan di pagi hari dapat membantumu memenuhi kebutuhan asupan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Yup, aktivitas ini memiliki kontribusi yang besar terhadap pemenuhan berbagai nutrisi harian dalam tubuh. Kedua, sarapan di pagi hari mampu membantumu dalam mendapatkan bentuk tubuh yang ideal. Mengapa bisa begitu? Pasalnya, dengan tak melewatkan sarapan, kamu jadi bisa mengendalikan nafsu makan saat di siang hari.

Manfaat sarapan sehat bergizi selanjutnya yaitu membuat kinerja otak jadi lebih maksimal. Perlu diketahui bahwa sarapan memiliki pengaruh langsung terhadap kadar glukosa darah. Ketika glukosa darah berada di kisaran 80-120 miligram per desiliter (mg/dL), otak dapat bekerja secara lebih baik. Oleh karena itulah, ketika seseorang tidak sarapan sehat dan bergizi, ia cenderung sulit fokus dan tak bisa berkonsentrasi pada hal-hal yang dilakukan.

Sarapan sehat menurut dokter adalah yang memiliki nutrisi sehat dan lengkap. Tapi, apa sih maksudnya itu? Sarapan yang sehat biasanya terdiri dari rangkaian menu yang mengandung karbohidrat, protein, serat, lemak, kalori, multivitamin, dan mineral.

Karbohidrat sendiri dibutuhkan untuk memberikan energi pada tubuh pada saat berkegiatan. Lalu, protein memiliki manfaat untuk membentuk massa otot, menjaga berat badan tetap ideal, serta membantu pertumbuhan khususnya pada anak-anak. Sementara itu, serat dibutuhkan karena memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan. Selain bikin sehat organ cerna, makanan yang tinggi serat pun nyatanya mampu membuat perut kenyang lebih lama.

Di sisi lain, lemak terutama lemak tak jenuh dibutuhkan agar bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan kekebalan tubuh, serta menurunkan potensi terkena serangan jantung. Sedangkan kalori pada makanan memiliki manfaat yang sama dengan karbohidrat, yaitu menyediakan energi bagi tubuh. 

Selanjutnya ada vitamin yang juga memiliki banyak kebaikan bagi tubuh, seperti vitamin A yang baik untuk mata, vitamin E yang sehat bagi kulit, serta vitamin C yang bagus untuk untuk menjaga daya tahan tubuh. Last but not least, ada mineral yang bantu membawa oksigen ke seluruh tubuh dan melindungi jaringan serta organ yang ada di dalam tubuh.

Jika ingin menjadikan kegiatan sarapan sebagai rutinitas, maka kurang lengkap jika tak membuat kreasi sendiri di rumah. Apabila kamu tertarik untuk memasak menu sarapan di rumah, maka resep-resep sarapan sehat dan bergizi berikut ini patut untuk dipertimbangkan. Apa saja, ya?

Menu sarapan pagi yang tidak membosankan tapi tetap menyehatkan bisa dimulai dengan pilihan nasi goreng sayur dan telur. Selain karena memiliki asupan karbohidrat yang dibutuhkan, menu ini pun juga dilengkapi dengan multivitamin dan protein yang sangat bagus bagi tubuh. Intip cara membuatnya, yuk!

Bahan-Bahan:

1 piring penuh nasi

2 butir telur

5 lembar daun sawi, iris halus

100 gram kubis, iris halus

1 buah wortel, iris panjang korek api

Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit

1/2 buah tomat

Garam, secukupnya

Gula, secukupnya

1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak, masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan telur di tepi wajan.

2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke wajan, tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan sayur sawi, sayur kubis dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak hingga sayur layu.

4. Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.

5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan penyedap masakan jika dirasa kurang asin atau gurih.

6. Angkat nasi goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Menu sarapan sehat simple selanjutnya adalah tumis salmon bayam. Menu satu ini dapat dikatakan sehat dan memiliki cara masak yang mudah. Namun tak perlu khawatir tentang rasa, karena makanan ini pastinya enak jika dimasak dengan benar. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga tak banyak, namun kamu tetap bisa mendapatkan berbagai nutrisi baik yang diperlukan oleh tubuh. Ayo, coba mengkreasikannya sendiri. 

Bahan-Bahan:

200 gr salmon, potong-potong

1 genggam bayam, rebus sebentar, tiriskan

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit, iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap manis

garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air, biarkan mendidih.

2. Masukkan salmon dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk rata.

3. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.

4. Tumis salmon bayam siap sajikan dengan nasi hangat.

Menu sarapan sehat bergizi lainnya yaitu spring roll salad. Makanan yang sempat viral di kalangan aktivis kesehatan ini memang sangat unik dan menarik. Dengan mencampurkan berbagai macam jenis bahan makanan, lalu dibalut dengan lembaran rice paper, pastinya akan membuat siapapun yang melihatnya jadi penasaran. Selain karena sehat, makanan satu ini pun juga sangat cocok lho buat kamu yang sedang melakukan diet. Jangan lupa di-recook, ya.

Bahan-Bahan:

5 lembar rice paper

15 ekor udang, rebus

1 genggam bihun, rebus

1 buah mentimun

1 buah wortel

Selada secukupnya

Bahan Saus:

2 sdm saus sambal

½ sdt cuka

Gula pasir   

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang rebus dari kulit dan kepalanya.

2. Potong timun memanjang seukuran lidi, buang bijinya.

3. Potong wortel memanjang seukuran lidi.

4. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus, aduk rata.

5. Basahi rice paper dengan air hangat, taruh di tempat yang datar. Tata selada, wortel, dan mentimun.

6. Lipat seperti amplop, letakkan 3 udang. Jika sudah tertata, gulung dan rapihkan.

7. Lakukan pada rice paper dan isian yang masih tersisa.

8. Sajikan spring roll salad dengan saus.

Pancake pisang menjadi salah satu menu sarapan pagi untuk diet yang bisa kamu coba. Selain karena mudah dibuat, kandungan nutrisi yang ada di dalam menu ini pun juga terbilang cukup baik. Dalam satu sajiannya, kamu bisa mendapatkan asupan protein, vitamin, hingga kalori. Cari tahu cara pembuatannya, yuk!

Bahan A:

2 buah pisang matang (ambon atau raja)

3 sdm gula pasir

250 ml susu cair

1 butir telur

Bahan B:

125 gram tepung terigu

½ sdt soda kue

¼ sdt garam

½ sdt vanili cair

Bahan C:

Minyak sayur (secukupnya)

Topping:

Madu atau buah pisang (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Campur bahan A kemudian blender atau mixer hingga halus. Taruh di dalam baskom.

2. Campur bahan B, kemudian ayak agar memiliki tekstur yang lebih lembut. 

3. Campur bahan B ke dalam baskom berisi bahan A. Aduk sebentar hingga merata. 

4. Tambahkan bahan C (minyak sayur) secukupnya, kira-kira 2 sampai 3 sdm. Aduk semua bahan A, B dan C yang telah tercampur. 

5. Diamkan adonan kira-kira selama 15 menit sambil ditutup dengan plastik atau kain.

6. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan ke atas teflon. Tunggu matang satu sisi, balik agar kedua sisi matang. 

7. Angkat pancake yang telah matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan pancake habis. 

8. Sajikan pancake dengan disiram madu atau irisan buah pisang.

Setelah mengetahui beragam kebaikan dari sarapan sehat bergizi, apakah kamu sudah memutuskan untuk rutin melakukannya setiap hari? Melakukan hal ini tak ada ruginya, lho. Melainkan tubuh jadi bisa lebih bugar, sehat, dan fit selalu. 

Untuk berbagai rekomendasi menu sarapan sehat bergizi di atas pun juga bisa diikuti dengan mudah. Namun jika kamu mau mencari berbagai bahan masakan tersebut, maka andalkan saja platform berbelanja online atau e-commerce. Platform satu ini bisa banget membantu kamu dalam memenuhi aneka kebutuhan sehari-hari. Mulai dari fesyen, perlengkapan memasak, ATK, peralatan elektronik, sembako, hingga bahan-bahan makanan sekalipun.

Penggunaannya pun tak ribet dan hanya membutuhkan gadget dan internet saja. Menariknya lagi, kamu juga bisa berbelanja kapanpun dan di manapun. Urusan bertransaksi tak perlu dikhawatirkan lagi, karena berbagai layanan e-commerce pada saat ini sudah menerapkan sistem transaksi online lewat e-banking, pay later, e-wallet, hingga e-money. So, belanja dengan sepenuh hati dan anti ribet tak lagi jadi impian.