Tumis Daging Sapi Kecap Pedas (Dok.Cookpad/@kintans)

Liputan6.com, Jakarta - Daging dapat diolah jadi berbagai macam hidangan, termasuk tumis daging sapi kecap yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki cita rasa dominan manis, namun juga cocok dimasak dengan sedikit cabai untuk menambah sensasi pedas.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan cukup mudah, berikut tiga resep praktis tumis daging sapi kecap yang cocok disajikan untuk makan bersama keluarga di rumah, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa 3 Oktober 2023.

Tumis Daging Sapi Kecap Pedas

Resep kreasi dari pengguna @kintans ini membutuhkan bahan-bahan:

1/4 kg daging sapi yang sudah dipresto

3 siung bawang putih, cincang

5 siung bawang merah, cincang

5 buah cabai merah

1 buah cabai hijau

3 buah cabai rawit

1 buah tomat

1 sdt ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

2 sdm kecap manis

Secukupnya air

Secukupnya minyak

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu

Secukupnya kaldu jamur

Cara Membuat Tumis Daging Sapi Kecap Pedas

Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan agak layu. Lalu, masukkan cabai, aduk rata semua bahan.
Masukan daging sapi yang sudah dimasak menggunakan panci presto sebelumnya, aduk rata, lalu masukan air hingga daging terendam.
Setelah air mendidih, masukkan bumbu, seperti merica, lada, garam, kaldu, dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, tunggu hingga air surut. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

2 dari 3 halaman

Tumis Daging Kecap

Resep kreasi dari pengguna @riwayatiningsih11 ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging, rebus hingga empuk

350 gram kentang, kupas dan potong-potong

1 buah tomat merah besar, buang bijinya potong kecil

1 batang daun pre, potong-potong

1 ruas jari lengkuas, pipihkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sdm saus lada hitam

2 sdm kecap inggris

4 sdm kecap manis

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

200 ml air

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 butir bawang merah

3 butir kemiri

Cara Membuat Tumis Daging Kecap

Tumis bumbu halus hingga setengah matang, lalu masukkan tomat, daun pre, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum.
Masukkan daging dan kentang, lalu tuang air. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, saus inggris, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap, kentang empuk, dan air menyusut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, lalu sajikan.

3 dari 3 halaman

Tumis Daging Kecap

Resep kreasi dari pengguna @rosaredia ini membutuhkan bahan-bahan:

250 gram daging sapi

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1 buah bawang bombai kecil, iris

2 siung bawang putih

Secukupnya lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk

3 buah cabai keriting, iris serong

Sedikit paprika, iris

Cara Pembuatan Tumis Daging Kecap

Marinasi daging dengan kecap, saus tiram, kecap asin, dan lada. Biarkan sekitar satu jam.
Tumis bawang hingga harum, masukkan daging dan cabai. Masak hingga daging berubah warna, lalu tambahkan air.
Masak dengan api sedang agak kecil, beri garam dan kaldu. Masak hingga air surut dan daging empuk. Koreksi rasa. Sajikan.