Tumis Telur Puyuh Tahu Kecap (Dok.Cookpad/@anitya_260596)

Liputan6.com, Jakarta - Telur puyuh terkenal akan kandungan proteinnya yang tinggi. Protein tersebut sangat baik untuk perkembangan anak. Telur puyuh dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan salah satunya adalah diolah menjadi tumis telur puyuh kecap.

Dengan bahan yang sangat mudah ditemukan dan cara pengolahanya yang simpel, berikut adalah tiga resep praktis tumis telur puyuh kecap yang bisa Anda coba di rumah, yang telah dirangkum dari Cookpad, Selasa, 3 Oktober 2023.

Tumis Telur Puyuh Tahu Kecap

Resep kreasi pengguna @anitya_260596 membutuhkan bahan-bahan:

20 butir telur puyuh rebus

10 buah tahu goreng, potong dadu

3 buah cabai merah keriting, iris serong

2 lembar daun salam

1 batang serai, iris tipis

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

30 gram gula merah

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

200 ml air

4 sdm minyak

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah ukuran sedang

2 siung bawang putih ukuran sedang

1 ruas jahe

Bahan untuk Menggoreng:

Minyak secukupnya

Cara Membuat Tumis Telur Puyuh Tahu Kecap

Siapkan bahan-bahan.
Panaskan minyak, goreng telur puyuh sebentar. Gunakan api sedang.
Ulek bumbu halus hingga halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, serai, dan daun salam, hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.
Masukkan tahu, aduk rata. Tumis sebentar.
Masukkan telur puyuh, aduk rata. Tumis sebentar kembali.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga matang dan kuahnya surut. Gunakan api kecil. Sajikan.

2 dari 3 halaman

Telur Puyuh Bakso Tumis Kecap

Resep kreasi pengguna @aremanita membutuhkan bahan-bahan:

40 butir telur puyuh, rebus lalu kupas

25 butir bakso, belah menjadi dua

1/2 butir bawang bombay, iris tipis

4 siung bawang putih, cincang halus

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 sdm kecap manis

Secukupnya kaldu instan

100 ml air

Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Telur Puyuh Bakso Tumis Kecap

Tumis cabe merah keriting, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan telur puyuh, bakso, air, kecap manis dan kaldu instan. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Terakhir masukkan bawang bombay iris, aduk rata. Masak hingga bawang bombai layu, angkat.
Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi putih.

3 dari 3 halaman

Tumis Kangkung Telor Puyuh Kuah Kecap

Resep kreasi pengguna @devykitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

2 ikat kangkung

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

1 ruas lengkuas, memarkan

15 butir telur puyuh rebus

1/2 sdm ebi atau udang rebon

1 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

1/2 sdm kecap manis

1/2 sdm saus tiram

150 ml air

Minyak Sayur

Cara Pembuatan Tumis Kangkung Telor Puyuh Kuah Kecap

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, putih, cabai merah, cabai rawit, dan lengkuas hingga wangi.
Masukkan kangkung yang sebelumnya sudah dipetik dan dicuci bersih, tumis hingga setengah layu. Lalu beri air, masukkan semua bumbu dan telor puyuh rebus, masak sebentar, koreksi rasa.
Tumisan kangkung siap dinikmati.