3 Resep Rujak Kuah yang Segarnya Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta - Kumpul keluarga maupun bercengkrama dengan teman di akhir pekan terasa kian lengkap bila ditemani penganan lezat nan mudah dibuat. Di antara banyak pilihannya, jangan sampai Anda melewatkan rujak kuah yang dominan bercita rasa segar.

Sesuai namanya, jenis rujak ini berkuah, dan dominan rasa kuahnya bisa disesuaikan selera masing-masing. Rasa buah yang jadi bahan utama pun akan melengkapi, bahkan memengaruhi rasa kuah dari sajian ini. Karena dibuat sendiri, tingkat kepedasannya pun bisa disesuaikan.

Beberapa versinya membuat rujak kuah lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Tapi, ini kembali lagi ke preferensi masing-masing. Langsung catat sederet resep rujak kuah berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 21 Oktober 2023.

Rujak Kuah Salak

Resep kreasi pengguna @viavie ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram salak

Bumbu halus:

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

1 sdt terasi bakar

1 buah jeruk nipis

500 ml air

1 sdt garam

150 gram gula pasir atau sesuai selera

Cara Membuat Rujak Salak Kuah

1. Kupas kulit salak, lalu buang bijinya.
2. Blender atau haluskan cabai dan terasi bakar dengan sedikit air.
3. Panaskan air. Masukkan bumbu halus tadi.
4. Tambahan garam, gula, dan jeruk nipis, masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa.
5. Siram air rebusan tadi setelah hangat ke dalam salak, lalu masukkan ke dalam kulkas.
6. Diamkan sampai dingin. Makin lama, rasanya akan semakin enak. Sajikan.