Resep tahu fantasi wortel. (dok. Cookpad @_Diyos)

Liputan6.com, Jakarta - Resep kreasi tahu seolah tidak habis-habis. Ada saja sajian yang bisa dibuat dari bahan kaya protein itu, entah jadi jajanan maupun lauk makan menggugah selera. Di antara opsinya, ada tahu fantasi yang bisa dibuat dengan beragam resep.

Sesuai namanya, jajanan favorit keluarga yang bisa jadi ide jualan ini memakai tahu sebagai bahan utama. Sebagai pelengkap, Anda bisa memakai berbagai bahan, mulai dari sayuran seperti wortel, sosis, maupun telur puyuh.

Cara membuatnya pun mudah, dengan hanya digoreng. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep tahu fantasi berikut, seperti dirangkum Cookpad, Selasa, 9 Januari 2024.

Tahu Fantasi Wortel

Resep kreasi pengguna @_Diyos ini membutuhkan bahan-bahan:

6 buah tahu kecil

2 buah wortel, serut kasar

1 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun seledri, cincang halus atau iris tipis

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sdt garam

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

10 butir telur puyuh rebus

Bahan goreng:

1 butir telur kocok lepas + sedikit garam dan merica

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Fantasi Wortel

Serut wortel, potong-potong daun bawang, dan daun seledri. Hancurkan tahu.
Campur semua bahan, kecuali telur puyuh hingga rata.
Oles cetakan dengan sedikit minyak. Masukkan adonan, lalu tanam telur puyuh di tengah-tengah, lakukan sampai habis.
Kukus selama 30 menit atau sampai tahu fantasi padat. Setelah matang, keluarkan dari cetakan, diamkan hingga tidak panas.
Panaskan minyak goreng, goreng tahu fantasi hingga matang. Cukup satu kali balik. Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama saus cocolan atau cabai rawit.

2 dari 3 halaman

Tahu Fantasi Sosis

Resep kreasi pengguna @dapoerkuE ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram tahu putih

300 gram ayam fillet

1 lembar bihun, rendam air panas

4 buah wortel

3 batang daun bawang pre

10 batang kucai

5 butir telur (2 untuk adonan tahu + 3 untuk celupan)

1 sdm kaldu jamur

1 sdm kecap asin

1 sdt merica bubuk

Secukupnya garam dan gula

Secukupnya minyak untuk menggoreng

9 buah sosis, potong dan iris supaya sosis mekar

1 bungkus bawang putih bubuk

Secukupnya bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Fantasi Sosis

Haluskan tahu menggunakan garpu. Haluskan ayam menggunakan chopper.
Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, potong-potong.
Iris lembut daun bawang pre dan kucai. Parut wortel dengan parutan keju.Campur tahu dan semua bahan yang lain, aduk hingga tercampur rata.
Cetak adonan menggunakan cetakan pai yang telah dioles minyak sayur. Masukkan sosis yang telah dipotong di tengah adonan. Kukus selama 30 menit. Dinginkan.
Kocok telur untuk celupan. Celupkan tahu dalam kocokan telur dan goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.

3 dari 3 halaman

Tahu Fantasi Bihun

Resep kreasi pengguna @ala_Ninik ini membutuhkan bahan-bahan:

3 potong tahu ukuran sedang

2 butir telur ayam

1 keping bihun jagung

1 buah wortel

Secukupnya daun bawang

Secukupnya seledri

Sosis untuk hiasan (opsional)

1 butir telur untuk baluran sebelum digoreng

Bumbu:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Tahu Fantasi Bihun

Rendam bihun yang sudah diremas dalam air panas sampai melunak.
Parut wortel dengan parutan keju atau iris kecil.
Hancurkan tahu hingga lembut. Usahakan tahu ditiriskan dulu agar tidak terlalu berair.
Iris tipis seledri dan daun bawang.
Haluskan bumbu, lalu campurkan dalam satu wadah dengan bahan-bahan lain, kecuali sosis. Boleh ditambahkan sedikit tepung jika adonan dirasa terlalu encer.
Masukkan ke dalam cetakan atau loyang. Kukus selama sekitar 20 menit. Bungkus tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih agar air tidak menetes ke adonan tahu.
Goreng dengan dibaluri kocokan telur. Enak dimakan dengan saus sambal atau cabai rawit.