3 Resep Rolade Sayur yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep kreasi pengguna @hanathalla ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gram tahu kuning, boleh ganti tahu lain, usahakan pilih tahu yang kesat, cuci bersih

100 gram daun bayam, rebus

1 butir telur ayam

1 butir telur untuk pelapis (boleh skip)

3 siung bawang putih

Secukupnya garam dan merica

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Rolade Tahu Kuning Bayam

1. Haluskan bawang putih, garam, dan merica. Lalu, haluskan tahu di atasnya sampai halus.

2. Kocok telur dan masukkan tahu yang sudah hancur ke kocokan telur.

3. Siapkan daun pisang. Ratakan adonan tahu ke daun, tumpuk dengan sayur bayam rebus. Gulung menyerupai sushi. Tips: tumpuk dua lembar daun pisang agar waktu dikukus tetap lurus.

4. Setelah adonan tergulung, rapikan bagian tepi dan bungkus dengan daun pisang. Bungkusnya sedikit ditekan agar padat, dan sematkan lidi kanan kiri.

5. Panaskan dandang terlebih dahulu. Kemudian kukus sekitar 20 sampai 25 menit.

6. Setelah matang, biarkan dingin suhu ruang dulu baru bisa dipotong.

7. Goreng rolade dengan minyak panas sampai matang kuning keemasan, atau boleh dilapisi kocokan telur dahulu sebelum digoreng.

8. Setelah matang, tiriskan dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @Simple_Woman23 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 ikat daun kale

1 bungkus tahu

3 batang daun bawang

5 siung bawang putih

1 sdt lada putih/hitam

1 cm kunyit

1 cup tepung

1 butir telur

Air

Secukupnya garam

Cara Membuat Rolade Daun Kale

1. Cuci dan bersihkan daun kale, lalu rebus, tambahkan garam ke dalam air rebusan. Setelah matang, saring airnya dan tunggu hingga kale dingin.

2. Setelah dingin, peras air dari daun kale, lalu potong-potong. Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan tahu yang sudah dihancurkan, lada, dan bawang putih. Aduk rata, lalu bentuk seperti bola.
3. Bahan pelapis: buat adonan dari campuran tepung terigu, telur, irisan daun bawang, merica, kunyit, bawang putih, dan air.
4. Lapisi bola-bola daun kale dengan adonan, lalu goreng. Balik kedua sisi setelah rolade berwarna kecokelatan.
5. Angkat, tiriskan, lalu sajikan.