3 Resep Seblak Nyemek, Sedap Dimakan di Hari Hujan

Resep kreasi pengguna @rayhana_diarycook ini membutuhkan bahan-bahan:

1--2 genggam kerupuk

Secukupnya gula, garam, dan kaldu jamur

1--2 butir telur

Bumbu ulek:

1 butir kemiri

1 ruas kencur

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai setan dicampur cabai merah

Cara Membuat Seblak Kerupuk Nyemek

1. Rebus kerupuk dengan air mendidih hingga empuk. Tiriskan atau bisa juga direndam dengan air panas hingga mengembang.
2. Sangrai bumbu ulek hingga harum sebelum diulek. Setelah diuleg, tumis bumbu hingga harum. Sisihkan.
3. Ceplok telur, orak-arik.
4. Masukkan air secukupnya . Setelah air mendidih, masukkan kerupuk dan aduk agar bumbu merata.
5. Koreksi rasa, tungu hingga air agak surut. Sajikan hangat.

Resep kreasi pengguna @Chef_Noof ini membutuhkan bahan-bahan:

3 genggam kerupuk warna-warni

5 buah bakso

1 butir telur ukuran besar

1 liter air

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai rawit pedas

2 ruas jari kencur

1 sdt ebi/rebon/udang kering

2 sdm minyak goreng

Bahan saus dan bumbu lain:

3 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Seblak Kuah Nyemek

1. Rendam kerupuk selama 10 menit, bilas, dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan bahan saus, aduk dan tumis lagi beberapa saat.

4. Masukkan telur, lalu aduk.

5. Masukkan kerupuk warna-warni yang sudah direndam dan dibilas.

6. Tambahkan bakso, aduk rata sebentar.

7. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan penyedap.

8. Masak terus hingga kuah menyusut. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.