3 Resep Praktis Bakwan Rebon yang Renyah dan Enak untuk Lauk

Resep berikutnya adalah bakwan daun singkong rebon dari @MitaNiez yang ada di laman berbagi resep Cookpad. Pemakaian sayuran daun singkong akan membuat bakwan terasa lebih renyah saat digoreng.

Bakwan Daun Singkong Rebon

Bahan-bahan:

Segenggam daun singkong

Segenggam udang rebon

1 batang daun bawang, iris

4 sdm tepung terigu

2 sdm tepung beras

Secukupnya air

1 sdm margarin (tambahan)

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

2 bh bawang merah

1/4 sdt kunyit bubuk

1/4 ruas rempah jahe

1/4 sdt ketumbar

1 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

Langkah Pembuatan:

1. Petik daun singkong dari tangkainya. Rebus hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Campur semua bahan dalam wadah, aduk rata agar rasanya .
3. Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke minyak panas sambil diratakan. Masak dengan sekali balik saja hingga kuning kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Berikutnya adalah resep Bakwan Udang Rebon dan Kucai milik @rima2020 yang diambil dari lamab berbagi resep masakan, Cookpad.

Bahan-bahan:

40 gram udang rebon

1 ikat daun kucai

Segenggam wortel

200 gram tepung serbaguna

250 ml air

2 siung bawang putih (parut)

Minyak goreng secukupnya

Lada dan garam secukup nya

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan-bahan dan cuci sayuran, potong kucai sepanjang kelingking, cuci udang rebon kemudian satukan dalam satu mangkok bersama wortel yang sudah dipotong korek.
2. Masukan bumbu serbaguna, tepung ini sudah berbumbu jadi hanya menambahkan sedikit garam dan lada, tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak sedikit encer (supaya kriuk pas nanti di goreng)
3. Panas kan minyak goreng kemudian goreng bakwan tipis2 saja sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan, lakukan sampai adonan habis.
4. Hasilnya seperti ini enak kriuk tahan lama, enak dimakan selagi hangat.