3 Resep Kuotie, Camilan Khas Imlek yang Nikmat Disajikan Sepanjang Tahun

Resep kreasi pengguna @devinahermawan ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram paha ayam giling

1/2 sdm kaldu ayam bubuk

1/2 sdt kaldu jamur/penyedap

2 sdt gula pasir

1/4 sdt merica

1 sdt kecap asin

1 sdt saus tiram

1/2 sdt kecap ikan

1/4 sdt minyak wijen

100 gram sawi putih

50 gram kucai

1 sdm air jahe

25 gram sohun kering

2 sdt maizena

Bahan cocolan:

1 jempol jahe

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm cuka hitam

2 sdm kecap asin

2 sdm saus sambal

Bahan lainnya:

Secukupnya kulit siomai

Cara Membuat Kuotie Ayam

1. Rendam sohun dengan air. Diamkan beberapa saat.
2. Potong kecil sawi putih, kemudian tumis hingga layu.
3. Iris kucai dan potong-potong sohun.
4. Di dalam mangkuk: campurkan ayam giling, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, air jahe, dan maizena, aduk rata.
5. Masukkan sawi putih, kucai, dan sohun, aduk rata.
6. Basahi pinggiran kulit dengan air. Masukkan 1 sdm isian ke dalam kulit, lalu lipat-lipat di satu sisi. Ulangi hingga adonan habis.
7. Kukus sebagian kuotie selama 7--8 menit.
8. Untuk sisanya, panaskan wajan, susun kuotie, lalu masukkan air dan sedikit minyak. Masak di api sedang hingga menyusut
9. Buat saus cocolan: iris tipis jahe, campurkan cuka hitam dan kecap asin. Masukkan jahe ke dalam campuran kecap asin. Campurkan bawang putih dan saus sambal, aduk rata.
10. Kuotie ayam siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @shinta_cooks ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus kulit pangsit gyoza bulat

Bahan isian:

1/4 buah bawang bombai

2 siung bawang putih

1 ikat kucai

1 buah wortel

4 buah jamur kancing

4 buah bakso sapi

Bumbu:

Lada bubuk

Garam

Gula

Penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat Kuotie Sayuran

1. Cuci bersih dan siapkan bahan, potong-potong.
2. Tumis semua bahan isian dan beri bumbu, lalu koreksi rasa. Tumis sebentar saja karna semua bahan cepat masak kurang lebih lima menit.
3. Siapkan kulit dan beri isian sebanyak 1/2 sendok makan atau sesuai selera.
4. Bisa dimasak dengan dikukus 6--10 menit atau di panggang di teflon.
5. Jika di teflon, tambahkan sedikit minyak, susun kuotie dan tambahkan air sekitar lima sdm air matang. Tutup teflon dan masak dengan api kecil selama 5--6 menit.
6. Angkat dan sajikan.