3 Resep Kue Keranjang ala Rumahan untuk Jadi Bingkisan Imlek 2024

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak makanan yang identik dengan perayaan Imlek, tapi kue keranjang jadi satu hidangan yang tidak pernah absen di peringatan tahunan tersebut. Tidak hanya untuk disajikan di rumah, penganan ini acap kali diandalkan sebagai bingkisan Tahun Baru China.

Di menit-menit akhir seperti sekarang, Anda mungkin ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah atau mengkreasikan kue keranjang yang sudah dibeli. Bisa saja tentu, mengingat ada beberapa versi kue keranjang yang bisa dipilih sesuai selera.

Bahan-bahan pembuat sejumlah kue keranjang, kendati secara visual berbeda, kurang lebih tetap sama. Lansgung catat sederet resep kue keranjang yang cocok jadi bingkisan Imlek 2024 berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 10 Februari 2024.

Kue Keranjang Tradisional

Resep kreasi pengguna @IsnawatiSukendar ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram gula merah

100 ml air

225 gram tepung ketan

50 gram tepung beras

200 ml santan cair

1/2 sdt garam

1/2 sdm air jahe

1 lembar daun pisang

Cara Membuat Kue Keranjang Tradisional

1. Masak gula merah dan air sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, santan, garam, dan air jahe, aduk rata.
3. Tuang adonan k edalam cetakan yang sudah dilapisi daun pisang.
4. Kukus adonan dalam panci kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang selama satu jam.
5. Sajikan atau kemas cantik untuk dikirim sebagai bingkisan.