3 Resep Olahan Tofu Jadi Makanan Kekinian, Teksturnya Lembut dan Bikin Ketagihan

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @pawon.rafli

Bahan-bahan:

- 2 buah tahu ukuran kecil, kukus, potong-potong kotak kecil

- 2 butir telur- 3 sdm tepung terigu

- 2 sdm keju parut

- 50 ml susu cair

- Garam, lada, dan gula pasir secukupnya

- Brokoli kukus, cincang kasar

- Wortel kukus, potong kecil

- Tomat ceri, potong bulat

- 2 sdm mentega.

Langkah Pembuatan:

1. Campur telur, tepung terigu, dan susu cair.

2. Tambahkan garam, lada, dan gula pasir kemudian aduk hingga tidak ada yang menggumpal (saring jika perlu).

3. Lelehkan mentega pada teflon dengan api kecil, tuang adonan telur di atasnya, dan taburi dengan 1 sdm keju parut.

4. Susun tahu, wortel, brokoli, dan tomat ceri di atas adonan telur.

5. Tutup teflon hingga pizza 3/4 matang.

6. Taburi kembali dengan sisa keju parut.

7. Tofu dan veggie pizza siap untuk disajikan.

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @susan_gracia

Bahan-bahan:

- 2 bungkus tofu udang, potong

- 3 sdm tepung maizena

- 4 kuning telur asin matang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 5 cabai rawit merah, potong

- 2 helai daun bawang, potong

- Lada bubuk secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- 2 sdm air

- 2 sdm margarin.

Langkah Pembuatan:

1. Balur tofu ke tepung maizena tipis saja.

2. Goreng tofu hingga berkulit. Angkat jika sudah kekuningan. Sisihkan.

3. Campur kuning telur asin dengan 1 sdm air, lalu hancurkan dengan menggunakan punggung sendok makan. Sisihkan.

4. Panaskan margarin, masukan bawang putih, tunggu agak layu, lalu masukan cabai rawit dan telur asin yang sudah dihancurkan tadi.

5. Tambahkan sisa air, lada dan sedikit kaldu bubuk. Aduk rata.

6. Jika air sudah agak menyusut, baru masukkan tofu.

7. Aduk pelan, agar tofu tak hancur dan saus membalut semua tofu dengan sempurna

8. Angkat dan Tofu with Salted Egg siap disajikan.