3 Resep Milky Bun, Roti Sobek ala Jepang yang Gampang Buatnya di Rumah

Masih penasaran dengan roti sobek yang memakai pewarna makanan agar rotinya terlihat menarik? Selanjutnya Anda juga bisa menyontek resep milky bun atau roti sobek ala Jepang dari akun Cookpad @maktyas. Langsung saja siapkan bahan-bahannya dan buat di rumah untuk camilan.

Bahan-Bahan:

250 gram terigu protein tinggi

25 gram susu

40 gram gula

4 gram ragi

50 ml whip cream cair

120 ml susu cair dingin

30 gram butter

Garam secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan, kecuali butter dan garam. Uleni terus sampai mau kalis.
2. Tambahkan butter dan garam, lanjutkan uleni hingga kalis.
3. Istirahatkan adonan, tunggu sampai mengembang dua kali lipat 30 - 45 menit. Tutup adonan agar tidak kering.
4. Bulatkan adonan dan bagi @30gram. Cetak di loyang ukuran 22cm. Isi dengan favoritmu, bisa cokelat atau keju.
5. Panggang dengan api sedang sesuai oven masing-masing. Sajikan.

Resep berikutnya adalah Japanese milk bun atau roti sobek susu dari akun Cookpad @dapursoora

Bahan-Bahan:

230 gram tepung protein tinggi (cakra kembar)

30 gram tepung protein sedang (segitiga biru)

180 gram (1 telur + susu UHT cair)

40 gram gula pasir (sesuai selera)

1 sdm susu dancow bubuk (opsional)

1 sdt ragi

25 gram mentega/margarin

Pewarna makanan (sesuai selera)

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan kecuali mentega, uleni/mixer sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega, uleni/mixer sampai kalis elastis.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian untuk diberi pewarna (sekitar @120gr). Sebaiknya mencampur warna lebih enak pakai mixer karena jadi cepat merata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 1 jam sambil ditutup.
5. Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi empat bagian per warna (@30gr). Bulatkan dan tata dalam loyang yang sudah diberi baking paper.
6. Diamkan kembali hingga mengembang dua kali lipat selama sekitar 40 menit. Kemudian, ayak sedikit tepung di atas adonan.
7. Panaskan oven, lalu panggang roti selama sekitar 15 menit di suhu 180° (sesuaikan dengan oven masing-masing).
8. Roti sudah jadi. Untuk Anda yang ingin memberikan isian, bisa menambahkan keju maupun cokelat sebelum dibentuk bulat baru kemudian ditata di oven.