3 Resep Sambal Chili Padi Berbagai Bahan, Ayam sampai Tahu Teri

Liputan6.com, Jakarta - Ragam olahan dengan sambal chili padi belakangan making sering wara-wiri di ragan resep yang dibagikans ecara online. Chili padi sendiri merupakan sebutan untuk cabai rawit hijau dan merah yang secara tradisional dipakai untuk bumbu ayam goreng di Malaysia.

Namun dalam perkembangannya, ada banyak bahan yang kemudian masak dengan sambal chili padi. Kabar baiknya,  ragam olahan ini cukup mudah dibuat sendiri di rumah dan bisa jadi pilihan lauk makan sehari-hari yang menarik dijajal.

Karena pakai cabai rawit, Anda yang tidak bisa makan makanan terlalu pedas sebaiknya hati-hati saat menambahkan bahan ini. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep sambal chili padi berbagai bahan, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 28 Februari 2024.

Ayam Chili Padi

Resep kreasi pengguna @vinagoestantrina ini membutuhkan bahan-bahan:

400 gram ayam paha bawah

1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

10 buah cabai rawit atau sesuai selera

8 buah cabai besar merah dan hijau

1 sdt saus tiram

1 sdt asam jawa larutkan dengan air

Secukupnya daun bawang

Cara Membuat Ayam Chili Padi

1. Marinasi ayam sekitar 30 menit dengan bumbu racik.
2. Cincang bawang dan cabai.
3. Panaskan teflon. Panggang ayam. Bisa tambah sedikit air supaya ayam matang sampai ke dalam. Biarkan air sampai habis dan panggang ayam bolak balik sampai kecokelatan. Angkat, lalu sisihkan.
4. Gunakan pan bekas ayam untuk menumis bumbu. Aduk-aduk, kemudian beri saus tiram dan air asam jawa. Aduk, lalu masukkan ayam. Koreksi rasa.
5. Tambahkan garam atau penyedap lain sampai pas sesuai selera.
6. Masukkan daun bawang, aduk sampai air menyusut.
7. Matikan kompor. Sajikan ayam chili padi dengan nasi hangat.