3 Varian Resep Praktis Terong Selain Dibalado, Pas Jadi Lauk Sahur dan Berbuka Puasa

Resep kreasi Pengguna @Fey_pawonmungil menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

10 lembar daging slice

1-2 buah terong diiris tipis memanjang menjadi 10 lembar

Bahan Marinasi Daging:

1 sdm saus tiram

1 sdm saus teriyaki

1 sdm kecap manis

1 sdt minyak wijen

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Bahan Taburan:

4 siung bawang putih dicacah kasar lalu goreng hingga kecokelatan

1 batang daun bawang diiris halus

2 buah cabai keriting diiris

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan dan peralatan memasak. Sementara itu, marinasi daging, kemudian diamkan selama 30 menit.
2. Iris tipis memanjang terong, lalu cuci sampai bersih.
3. Panaskan teflon, kemudian bakar sebentar di atas teflon. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak gosong, kemudian angkat.
4. Ambil satu lembar daging slice yg sudah dimarinasi. Taruh di atas terong, kemudian gulung. Agar tidak lepas, bisa ditusuk dengan tusuk gigi.
5. Panaskan kukusan, kemudian olesi sisa saus marinasi ke atas terong yang sudah digulung.
6. Kukus terong selama 15-20 menit, kemudian angkat.
7. Cacah bawang merah, lalu goreng hingga kecokelatan.
8. Siapkan piring saji, lalu tata terong gulung dan beri taburan bawang putih goreng, daun bawang dan cabai iris. Terong gulung daging siap disajikan.

Resep kreasi pengguna @windri_aries menggunakan bahan-bahan sebagai berikut.

2 buah terong

3 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay

3 buah cabai hijau

2 buah cabai merah

2 sdm saus teriyaki

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1/2 sdm saus tiram

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt gula

50 ml air

1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rendam terong yang sudah dipotong-potong dalam air garam selama 15 menit. Setelah itu bilas dan tiriskan. Setelah itu, goreng satu menit tiap sisinya.
2. Iris bawang bombay, semua cabai, dan cincang bawang putih.
3. Campur semua saus dalam mangkuk.
4. Tumis bawang putih sampai harum kekuningan, masukkan campuran saus, kecilkan api dan aduk rata.
5. Masukkan bombay dan semua cabai, air, tambahkan bumbu seperti garam, gula, lada, aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
6. Masukkan terong, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan saus. Masak sampai saus mengental. Setelah matang, angkat.
7. Terong saus teriyaki siap disajikan.