Resep es mangga sago yang nikmat jadi menu buka puasa bersama. (dok. Cookpad @ursula)

Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa bersama di rumah juga tidak kalah seru. Anda tetap bisa memilah menu yang diinginkan untuk disantap, bahkan merasakan keseruan membuatnya sendiri. Tidak perlu yang repot, Anda bisa membuat sajian seperti es mangga sago.

Ragam pelengkap makanan berat membuat agenda makan bersama dan silaturahmi jadi kian seru, karena Anda bisa menghabiskan lebih banyak waktu sambil memastikan tubuh kembali ternutrisi setelah puasa seharian. Mangga sebagai bahan utama sajian tersebut juga punya sederet manfaat kesehatan.

Salah satunya, melansir Health, Jumat (29/3/2024), mangga adalah sumber karotenoid yang baik. Salah satu manfaat mengonsumsi makanan yang mengandung karotenoid adalah meningkatnya fungsi sistem kekebalan tubuh. Senyawa tersebut juga memiliki sifat antioksidan.

Mangga pun mengandung vitamin C tingkat tinggi. Nutrisi ini diperlukan untuk memproduksi kolagen, sejenis jaringan yang memberi elastisitas kulit dan membantu mencegah kerutan. Karena itu, langsung catat sederet resep es mangga sago berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

Es Mangga Sago

Resep kreasi pengguna @ursula ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan sagu mutiara:

1 bungkus sagu mutiara

1 liter air

2 sdm gula pasir

Bahan jus mangga:

3 buah mangga

1 botol yogurt

500 ml susu UHT putih

2 saset SKM putih

Topping:

Secukupnya es batu

1 buah mangga, potong kotak-kotak

Whipcream instan

Cara Membuat Es Mangga Sago

Buat sagu mutiara: didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak lima menit. Matikan api. Tutup panci dan diamkan 30 menit.
Setelah 30 menit, masak kembali sagu selama tujuh menit. Jika masih ada yang putih, masak sebentar lagi sampai matang. Sisihkan.
Haluskan semua bahan jus mangga.
Masukkan es batu ke dalam gelas saji, tuang jus mangga, lalu tambah sagu mutiara, potongan buah mangga, dan whipcream.

2 dari 3 halaman

Es Mangga Sago ala Hong Kong

Resep kreasi pengguna @DapurOlive ini membutuhkan bahan-bahan:

300 ml jus mangga susu

3 sdm creamer

50 gram sagu yang sudah direbus

150 ml santan/creamer/susu evaporated

Secukupnya es batu

1/2 buah jeruk bali

Cara Membuat Es Mangga Sago ala Hong Kong

Rebus sagu hingga matang dengan metode 5.30.7: rebus sampai mendidih lima menit, matikan api tutup selama 30 menit, dan masak lagi selama tujuh menit. Bisa ditambahkan sedikit gula bila suka. .
Suwir-suwir jeruk bali, lalu campurkan dengan jus mangga.
Tambahkan santan, aduk rata.
Tambahkan creamer, aduk rata, dan koreksi rasa.
Siapkan es batu dan sajikan dingin.

3 dari 3 halaman

Es Mango Sago Creamy

Resep es mangga sago creamy yang nikmat jadi menu buka puasa bersama. (dok. Cookpad @AnisaKusuma_0280)

Resep kreasi pengguna @AnisaKusuma_0280 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan A:

1 bungkus puding susu varian mangga

2 bungkus minuman bubuk mangga instan

500 ml air matang

Bahan B:

4 buah mangga gedong gincu (boleh ganti dengan mangga harumanis)

250 ml cream cair

Bahan C:

100 gram sagu mutiara

2 sdm gula pasir

400 ml air

Bahan tambahan:

1/2 kaleng SKM

250 ml susu cair

1 kaleng susu evaporasi

Secukupnya nata de coco

1 sdt selasih, rendam

Cara Membuat Es Mango Sago Creamy

Bahan A: campurkan semua bahan dan masak sampai mendidih, tuang dalam cetakan, dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Haluskan dua buah mangga dengan cream cair sampai hancur. Sisakan dua buah mangga dan potong dadu, sisihkan.
Bahan C: didihkan air, masukkan gula, aduk lalu masukkan sagu mutiara, aduk sampai matang 12--15 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan 20 menit sampai hangat.
Siapkan mangkuk besar dan masukkan bahan A+B+C ke dalamnya.
Beri susu cair, susu evaporasi, dan SKM, aduk rata.
Tambahkan nata de coco dan selasih, koreksi rasa. Simpan 1--2 jam di dalam lemari es, dan siap dihidangkan.