3 Varian Resep Ikan Tongkol, Menu Sahur dan Buka Puasa Anti-Ribet

Liputan6.com, Jakarta - Ramadan akan segera berakhir. Biasanya di minggu-minggu terakhir Ramadan, orang-orang akan malas untuk masak dan lebih memilih untuk beli makanan di luar. Namun, beli makanan di luar akan rawan antre dan lebih boros. Lebih baik Anda masak sendiri di rumah dengan menu yang sederhana namun tetap enak. Anda bisa masak olahan tongkol seperti pada resep di bawah ini.

Di Indonesia, ikan tongkol menjadi salah satu jenis ikan yang banyak dan sering dikonsumsi oleh masyarakat karena harganya terjangkau dan mudah ditemukan. Mengutip Kanal Hot Liputan6.com pada Jumat, 5 April 2024, kandungan protein yang tinggi pada ikan tongkol juga menjadi salah satu alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein Anda. Ini penting karena protein pada tubuh bekerja untuk memperbaiki sel yang rusak, meningkatkan sistem imun dan menjaga kesehatan anggota tubuh lainnya, termasuk otot.

Paket lengkap, kan? Nah, untuk cara pembuatannya, Anda bisa langsung catat varian resep praktis tongkol yang telah dirangkum dari Cookpad pada Jumat, 5 April 2024 di bawah ini:

Sambal Tongkol Suwir

Resep kreasi pengguna @Dahliana_Hairil menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

3 ekor ikan tongkol ukuran sedang

Bahan Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 buah cabai merah besar

Sesuai selera cabai rawit

2 buah tomat merah besar

Bahan Bumbu Kering:

5 siung bawah merah iris

2 buah tomat merah iris

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Secukupnya gula merah, garam, penyedap

Cara Membuat:

1. Goreng ikan tongkol. Setengah kering, kemudian ambil dagingnya saja.
2. Siapkan bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air.
3. Tumis bumbu halus tanpa minyak sampai airnya menyusut. Kemudian, masukkan gula merah agar cepat meleleh.
4. Masukkan bumbu kering seperti sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga airnya kering kemudian tambahkan minyak goreng secukupnya.
5. Setelah bumbu kering dan minyaknya naik, masukkan irisan bawang merah dan tomat. Tumis-tumis hingga layu.
6. Masukkan suwiran ikan tongkol, garam dan penyedap, aduk-aduk lagi. Jika dirasa terlalu kering, bisa menambahkan minyak goreng sedikit.
7. Masak hingga benar-benar tidak ada air dan minyaknya keluar agar sambal bisa tahan lama. Sambal tongkol suwir siap disajikan.