Resep es kuwut kelapa muda yang segar disajikan saat Lebaran. (dok. Cookpad @BundaArdhanKitchen)

Liputan6.com, Jakarta - Kumpul Lebaran terasa tidak afdal tanpa makan bersama. Memperpanjang perbincangan, Anda bisa menyajikan tidak hanya menu utama, namun juga beragam sajian pendamping, seperti es kuwut kelapa muda.

Mendengar namanya saja mungkin sudah bisa membuat Anda membayangkan segarnya minuman ini. Tekstur isian yang beragam juga membuat sensasi meminumnya jadi kian menyenangkan. Terlebih, es kuwut kelapa muda bisa disajikan untuk semua umur, dari anak-anak sampai dewasa.

Bahannya tidak hanya mudah didapat, namun bisa dipersonalisasi sesuai selera masing-masing. Anda bisa menambah beragam bahan isian favorit yang tidak semata menambah rasa, namun juga tekstur minuman ini. Langsung catat sederet resep es kuwut kelapa muda berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 10 April 2024.

Es Kuwut Kelapa Muda

Resep kreasi pengguna @BundaArdhanKitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah kelapa muda

1/2 buah melon

5 buah Jeruk nipis

1 sdm biji selasih

11 sdm gula pasir atau sesuai selera, larutkan dalam 100 ml air panas

300 ml air

Secukupnya es batu

Cara Membuat Es Kuwut Kelapa Muda

Rendam biji selasih dengan air panas hingga lunak dan mengembang.
Buka kelapa muda dan keruk dagingnya. Tuang air dan daging kelapa ke dalam mangkuk besar.
Serut buah melon dan tiriskan biji selasih, kemudian tuang ke mangkuk besar tadi.
Larutkan gula pasir dengan air panas, tuang ke dalam mangkuk juga.
Tambahkan air matang dan air perasan jeruk nipis, aduk rata, lalu koreksi rasa.
Sajikan dingin dengan es batu.

2 dari 3 halaman

Es Kuwut Melon Kelapa Muda

Resep kreasi pengguna @beekitchen89 ini membutuhkan bahan-bahan:

200 gram melon tanpa kulit, serut

1 buah kelapa muda

6 blok es batu

1 sdm selasih, rendam dengan 80 ml air sampai mengembang

8 sdm simple syrup

1 sdt air lemon

150 ml air kelapa muda

Cara Membuat Es Kuwut Melon Kelapa Muda

Buang sisa kulit di kelapa muda, lalu iris memanjang.
Siapkan gelas saji yang diberi es batu.
Masukkan melon dan kelapa muda.
Tambahkan selasih, simple syrup, dan perasan lemon.
Tambahkan air kelapa muda. Sajikan dingin.

3 dari 3 halaman

Es Kuwut Jelly Kelapa Muda

Resep kreasi pengguna @cook_24319058 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar kelapa muda

1 bungkus santan instan

2 buah jeruk (bisa lemon atau nipis), potong

Secukupnya nata de coco

2 sdm selasih, rendam dengan air hangat sampai mengembang

6 sdm kental manis

2 sdm sirup melon

Secukupnya gula cair

250 ml air

Secukupnya es batu

Cara Membuat Es Kuwut Jelly Kelapa Muda

Masukkan satu bungkus agar-agar kelapa muda, kental manis, air, dan santan instan, aduk sampai tercampur dan baru nyalakan api.
Aduk terus sampai mendidih, lalu masukan ke wadah/cetakan. Diamkan sampai mengeras.
Siapkan gelas berisi es batu.
Kerok agar, lalu masukkan ke dalam gelas.
Tambahkan sirup melon dan gula cair, lalu air dan perasan jeruk nipis/lemon.
Masukkan nata de coco. Koreksi rasa. Sajikan dingin.