3 Ragam Resep Praktis Berbahan Cincau, Penyegar di Tengah Cuaca Panas

Es cincau dicampur buah-buahan tentu jadi ekstra segar dan serat. Cara membuatnya juga sederhana. Resep kreasi @WidjieAst membutuhkan bahan-bahan:

200 g semangka

200 g pepaya matang

200 g cincau hitam

500 ml susu UHT

100 ml sirup coco pandan

Secukupnya air es

Cara Membuat:

1. Potong dadu semangka, pepaya, dan cincaunya, sisihkan.
2. Masukkan dalam wadah potongan semangka, pepaya, dan cincaunya. Tuang susu, aduk-aduk.
3. Tambahkan sirup coco pandan dan air es, aduk lagi, koreksi rasanya. Simpan dalam kulkas.
4. Sajikan. Nikmati dingin tanpa es batu.

Resep kreasi @AndikaShelly ini membutuhkan bahan-bahan:

1 kotak cincau

1 bungkus jelly instan kecil

Sagu mutiara/nata de coco

600 ml susu UHT

Bahan Dalgona:

3 sachet kopi hitam instan

3 sdm penuh gula pasir

3 sdm air es

1 sdt fiber cream/susu bubuk (optional)

Bahan Brown Sugar:

100 g gula merah pekat/aren, iris halus

80-100 ml air

Cara Membuat:

1. Masak jelly instan sesuai aturan di kemasan. Perbandingan airnya 1 sachet dengan 450 ml air agar lebih kenyal. Setelah selesai, tuang di wadah, biarkan dingin lalu masukkan kulkas.
2. Untuk membuat brown sugar, didihkan air dan gula merah yang sudah diiris halus. Tambahkan daun pandan. Aduk-aduk terus dengan api agak kecil hingga mengental. Saring agar bersih.
3. Iris jelly dan cincau, sisihkan.
4. Untuk membuat dalgona, aduk rata gula pasir, kopi bubuk tanpa ampas, dan air es. Bisa pakai air es agar lebih cepat mengembangnya dibandingkan air panas/hangat. Mixer dengan kecepatan sedang lalu tinggi hingga mengembang, kental dan agak lebih terang warnanya.
5. Tata dalam gelas: masukkan gula merah, lalu es batu, cincau dan jelly. Bisa pake nata de coco atau sagu mutiara juga. Tuang susu pelan-pelan sekitar 150 ml per gelas. Tambahkan dalgonanya, tata agar merata di permukaan gelas.
6. Kalau mau lebih rapi, bisa menggunakan plastik segitiga untuk menambahkan dalgonanya.