Uniknya Warteg ala Indonesia di Tokyo Jepang, Konsep bak Pulang ke Kampung Halaman

"Karena ramai pengunjung, antrenya harus tulis nama dulu ya," ungkap Ajeng, sambil menambahkan jika sudah ada kuota tempat duduk yang kosong, pelanggan baru akan dipanggil.

Ketika melihat-lihat ke dalam, penataan warteg tersebut tampak sangat tidak asing dengan suasananya mirip di Indonesia. Bukan hanya warteg, akhirnya tempat ini juga jadi toko serba ada dan mirip toko kelontong. 

Instalasi warteg dengan etalase kaca dan piring-piring tersusun rapi, di atasnya sudah ada berbagai menu makanan. Untuk harga makanan, Ajeng menyebut rata-rata berkisar antara 1.000-1.500 yen per porsi atau setara Rp100.000-150.00.

Kalau pesan paket makan siang, pengunjung bisa dapat kopi gratis. Uniknya lagi ada banyak pilihan minuman khas Indonesia, seperti wedang jahe dan jamu yang sangat cocok di cuaca dingin.

Di toko kelontongnya pengunjung bisa menemukan bawang goreng kemasan, mi instant yang paling banyak dicari orang Indonesia, sambal. Bisa dibilang hampir semua bahan makanan asli Indonesia ada di warteg tersebut.

"Tetep ada cita rasa Indonesia walau di luar negeri kan?" Tanya Ajeng sambil mengakhiri kontennya.

Kekayaan gastronomi Tanah Air telah mantap mendunia. Hal ini diwujudkan lewat kehadiran deretan restoran Indonesia di luar negeri dan bisnis kuliner itu dijalankan oleh diaspora Indonesia.

Garam Merica Melbourne adalah salah satunya. Restoran Indonesia yang berlokasi di 71 Queens Road, Melbourne, Victoria, Australia ini, dibangun pasangan suami istri, Adrian dan Corina pada 2006 lalu.

"Diawali karena keinginan saya, Corina, dan suami saya, Adrian, untuk membuka restoran Indonesia di Melbourne. Berawal dari hobi saya masak, mengundang teman-teman makan di rumah, dan menyediakan makanan buat organisasi-organisasi di Melbourne saat itu," kata Corina kepada Tim Lifestyle Liputan6.com, Jumat, 19 Januari 2024.

Pasangan ini melihat peluang untuk memperkenalkan makanan Indonesia di Melbourne. "Dalam arti, supaya makanan Indonesia di Melbourne bisa lebih dikenal orang, mereka dapat menikmati cita rasa masakan Indonesia, dan bagi orang-orang Indonesia yang ada di sini misal mereka rindu, mereka bisa makan di tempat kita," tambah Corina.

Restoran Garam Merica Melbourne sendiri menyajikan sajian dengan konsep nasi bungkus Warung Tegal atau warteg. Hal ini tidak lepas kaitannya dengan sosok Corina.

"Saya berasal dan tumbuh dari Tegal, Jawa Tengah. Jadi, di Tegal itu makanan saya semasa kecil makan nasi bungkus pakai daun pisang. Isinya nasi bogana khas Tegal, nasi campur yang masih dibungkus daun pisang buat sarapan atau lunch," ceritanya.

Sajian itu , dikatakan Corina, telah menjadi tradisi di keluarganya semasa kecil. "Cita rasa dan pernak-pernik di nasi bungkus itu sesuatu yang benar-benar mendarah daging dalam diriku," sambungnya.

Jauh dari rumah membuat pasangan ini rindu dengan sajian tradisional, otentik, serta  membawa rasa kangan terobati. "Kalau lagi kangen, apa yang dapat mengobatinya, aku kepikiran ciri khas tradisional yang mencerminkan Indonesia, yaitu nasi dibungkus daun pisang, lauknya bisa dipilih, dan familiar di lidah aku," kata Corina.