3 Resep Praktis Olahan Daun Kelor yang Kaya Manfaat

Resep kreasi pengguna @tyca_denis ini menggunakan bahan-bahan:

200 gram daun kelor segar

200 ml air matang

10 sdm susu bubuk full cream

1 liter air matang

12 sdm gula pasir

1 sdt pasta matcha

4--5 sdm tepung maizena

Bahan Pelengkap:

Secukupnya meses warna

Secukupnya kacang tanah cacah

Secukupnya cone es krim

Cara Membuat:

1. Cuci daun kelor hingga bersih.
2. Didihkan air, masukkan daun kelor. Masak 1--2 menit saja, lalu matikan kompor.
3. Tiriskan dan bilas dengan air mengalir. Blender daun kelor dengan 200 ml air. Saring sari daun kelor.
4. Masukkan susu bubuk, gula pasir, dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan sari daun kelor dan satu liter air matang, aduk rata.
5. Nyalakan kompor, gunakan api sedang kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan kental dan meletup- letup. Setelah itu, matikan kompor.
6. Tuang adonan tadi ke wadah tahan panas, biarkan di suhu ruang hingga benar-benar dingin.
7. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer, biarkan hingga delapan jam atau benar-benar beku.
8. Setelah itu, kerok es krim menggunakan sendok atau scoop es krim.
9. Es krim kelor siap disantap dengan cone dan berbagai topping favorit.

Resep kreasi pengguna @olive1994 ini menggunakan bahan-bahan:

2 tangkai daun kelor

250 gram tepung terigu protein tinggi

30 gram gula pasir

160 gram susu cair

1 sdt ragi instan

30 gram margarin

1/2 sdt garam

Secukupnya cokelat dan keju untuk isian

Cara Membuat:

1. Bilas daun kelor dengan air mengalir, ambil daunnya saja. Blender bersama susu hingga lembut, lalu saring.
2. Masukkan tepung, gula, dan ragi ke dalam wadah. Aduk rata dan tuangkan jus kelor sambil diuleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Tutup wadah dengan kain bersih.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi jadi 16 buah, lalu rounding.
5. Beri bahan isian dan letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Diamkan lagi hingga mengembang ringan. Setelah mengembang, taburi bagian atasnya dengan tepung terigu. Panggang di suhu 170 derajat celcius hingga matang, sekitar 25 menit.
7. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu agak dingin, lalu sajikan.