3 Resep Olahan Sate Kekinian, Bumbunya Meresap dan Mudah Dibuat

Liputan6.com, Jakarta - Satai atau sate adalah salah satu pilihan makan malam yang kerap dicari banyak orang. Kombinasi antara daging tusuk dan lontong ini memang harus diakui akan memberikan ketenangan pada perut.  Selain teksturnya yang padat dan membuat kamu menjadi kenyang, satai juga memiliki rasa yang nikmat dengan adanya perpaduan saus kacang.

Belakangan ini ada berbagai macam sate yang disukai anak muda, seperti sate taichan yang sering disebut sebagai sate kekinian. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki warna putih karena tidak menggunakan kecap dan rempah lainnya ketika membakarnya. Bumbu sate ini juga bukan bumbu kacang, melainkan sambal.

Selain itu ada dua olahan sate kekinian lainnya yang juga banyak digemari Seperti sate maranggi yang bumbunya merasap sampai ke dalam dagingnya. Dilansir dari beberapa akun Jnstagram, berikut tiga resep sate kekinian yang enak dan mudah dibuat.

Sate Maranggi

Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @vhe.veronicaa

Bahan-bahan:

- 500 gr daging sapi, potong dadu

- 5 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 1 sdm ketumbar

- Jinten secukupnya

- 1 sdm air asam Jawa

- Garam dan gula merah secukupnya

- 5-6 sdm kecap manis

- Daun pepaya untuk bikin daging empuk.

Cara membuat:

1. Remas-remas daun pepaya. Bungkus daging dengan daun pepaya lalu diamkan selama 30 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, garam, dan gula merah.

3. Campurkan daging dengan bumbu halus.

4. Tambahkan kecap dan air asam Jawa, aduk rata.

5. Diamkan 15 menit lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar sampai matang.