Jelajah Wisata Kota Sibu di Sarawak Malaysia, Hidden Gem yang Jarang Diketahui Turis Asing

Mengutip dari Sarawaktourism.com, sebagian besar bahan bangunan kuil ini diimpor dari Tiongkok, termasuk patung dewa tuan rumah, Lord Tua Paek Kong. Kuil ini dikatakan sebagai salah satu pagoda dengan proporsi paling sempurna yang berada di luar daratan Tiongkok. Pengunjung dapat menaiki banyak anak tangga untuk menikmati pemandangan Sungai Rajang dan tepi Laut Sibu, terutama saat matahari terbenam.

Berjalan sekitar 4 menit dari Kuil Tua Pek Kong kita dapat menemukan Sibu Night Market yang merupakan pasar malam terbesar di Sibu. Pasar ini buka pada pukul 05.00 sore hingga 10.00 malam. Sibu Night Market merupakan surga bagi para pecinta street food.

Puluhan tenda jajanan kaki lima hadir setiap harinya dengan menu yang cukup beragam, mulai dari makanan khas Cina, Melayu, hingga makanan dan minuman kekinian. Selain menjual makanan, pedagang di pasar malam ini juga menjual buah-buahan dan sayuran, serta barang-barang kebutuhan rumah tangga mulai dari sabun, pasta gigi, pakaian, aksesoris, hingga suvenir khas Sibu.

Selain pagoda, wisatawan yang berkunjung ke Sibu direkomendasikan untuk menyusuri Sungai Rajang dengan menaiki perahu. Di sepanjang sungai terpanjang di Sarawak itu terdapat jasa penyewaan perahu boat untuk mengeliling sungai yang memiliki panjang 563 km ini. Salah satu tempat penyewaan perahu boat yang saya datangi berada di depan Kingwood Hotel Sibu, tepatnya di kawasan monumen Patung Angsa Sibu.

Perahu berlayar selama kurang lebih 1 jam dimulai dari ikon Patung Angsa Sibu hingga Kuil Tua Pek Kong yang tidak jauh dari kawasan Sibu Night Market. Selama perjalanan menggunakan perahu boat wisatawan akan dimanjakan dengan pemandangan matahari terbenam di sepanjang Sungai Rajang.

Tak hanya itu, kudapan khas Sibu yang disediakan oleh penyedia jasa boat jelajah Sungai Rajang menambah kenikmatan perjalanan ini. Ada pun kudapan khas Sibu yang saya cicipi yaitu Kek Lapis Sarawak dan Pulut Panggang, berupa ketan yang dibakar dengan isian kelapa sangrai bercita rasa pedas manis.

Tak berhenti di situ, perjalanan saya berlanjut ke pabrik Mee Sua Ah Sieng. Itu adalah salah satu produsen mie khas Sibu yang melambangkan umur panjang yang telah melegenda di Kota Sibu, dan masih mempertahankan proses pembuatan secara tradisional hingga saat ini. Ah Sieng Mee Sua merupakan sebuah usaha keluarga yang mampu memproduksi sebanyak 50 kg Mee Sua per hari.

Proses pembuatan Mee Sua diawali dengan membuat adonan berupa campuran tepung gandum, air, dan minyak yang biasanya dilakukan sekitar pukul 05.00 pagi. Keberhasilan proses produksi Mee Sua sangat dipengaruhi oleh faktor cuaca. Jika cuaca mendung atau bahkan hujan, proses produksi terpaksa dihentikan. Dibutuhkan cuaca yang cukup terik agar menghasilkan Mee Sua yang kering sempurna.

Hasil produksi Ah Sieng Mee Sua dijual di wilayah Sarawak dengan stok terbatas. Untuk Mee Sua yang bertekstur tipis dan kecil memiliki harga lebih mahal dari Mee Sua yang bertekstur tebal. Perbedaan harga disebabkan oleh proses pembuatan Mee Sua tipis yang memakan waktu lebih lama agar tercipta mi yang panjang dan tidak terputus serta memiliki tekstur yang lebih lembut.

Penulis: Annisa