Name: Silky Puding
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 g gula; 10 g jelly plain; 80 g kental manis; 750 ml UHT cair plain; 1/2 sdt vanilla extract; 250 g strawberry, potong-potong; 100 g gula pasir; 1 sdm air perasan lemon

Silky Puding Susu Strawberry. (dok. Cookpad/@mrs_ferdi)

Liputan6.com, Jakarta - Pecinta dessert pasti tidak asing lagi dengan silky puding. Ini adalah salah satu makanan penutup yang memiliki tekstur lembut dan halus seperti sutra.

Camilan yang satu ini populer di berbagai kalangan karena rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang meleleh di mulut. Silky puding cocok dinikmati dalam berbagai momen, baik sebagai hidangan penutup setelah makan besar maupun sebagai camilan di sore hari.

Cara pembuatannya pun sangat mudah, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut adalah rekomendasi resep praktis yang telah dirangkum dari Cookpad pada Rabu, 26 Juni 2024.

Silky Puding Susu Strawberry

Resep kreasi pengguna @mrs_ferdi menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Silky Puding Susu :

50 g gula

10 g jelly plain

80 g kental manis

750 ml UHT cair plain

1/2 sdt vanilla extract

Bahan Selai Stroberi :

250 g stroberi, potong-potong

100 g gula pasir

1 sdm air perasan lemon

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Masukkan semua bahan puding ke dalam panci, aduk rata.
Masak sampai mendidih sambil sering diaduk.
Siapkan wadah dan tuang puding susu ke dalam wadah. Biarkan sampai puding set.
Untuk membuat selai strawberry, masukkan semua bahan selai ke dalam panci, masak selai sambil sering diaduk. Jangan lupa koreksi rasa dan biarkan hingga dingin.
Setelah puding set dan selai stroberi sudah dingin, berikan toping selai strawberry ke atas puding.
Silky puding susu strawberry siap disajikan.

2 dari 3 halaman

Coffee Silky Puding

Ada berbagai macam varian bahan untuk silky pudding, seperti buah-buahan, vanilla, cokelat, hingga varian kopi. Nah, jika Anda punya kopi di rumah, coba sisakan untuk membuat silky puding. Yuk, intip cara pembuatannya di bawah ini! Resep kreasi pengguna @BundaArdhanKitchen menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

400 ml susu full cream

1/2 sdt nutrijel plain

1/2 sdt agar-agar

2 sachet kopi instan

5 sdm brown sugar/gula palem

Sejumput garam

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Siapkan cup atau cetakan puding. Siapkan panci, masukan semua bahan.
Campur semua bahan hingga larut, kemudian masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, tunggu hingga uap panas hilang, kemudian tuang ke dalam cup atau gelas, tunggu dingin dan set.
Setelah panas hilang dan puding mulai mengeras, masukkan ke dalam chiller selama 2-4 jam. Setelah itu, beri topping marshmallow.
Coffee silky puding siap disajikan selagi dingin agar lebih nikmat.

3 dari 3 halaman

Silky Puding Cocktail

Resep kreasi pengguna @puteri_jasmine91 menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Puding Cocktail:

1/4 buah pepaya (potong kecil-kecil)

1/2 buah nanas (potong kecil-kecil)

1 sdm biji selasih (rendam dengan air panas hingga mengembang)

Secukupnya nata de coco

1 sachet jelly rasa leci

1/2 sdt citric acid cap gajah

60 g gula pasir

400 ml air

Bahan Puding Sutra:

450 ml susu cair

1 sachet kental manis

4-5 sdm gula pasir

1/2 sachet agar-agar bening

1 sdm jelly plain

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Masukkan gula, jelly dan air rebus hingga gula larut dan mendidih. Setelah itu, matikan kompor dan masukkan citric acid dan aduk merata hingga larut.
Susun buah-buahan lalu siram dengan puding yang direbus tadi, diamkan hingga setengah set.
Masukkan susu cair, kental manis, agar-agar bening dan gula pasir, masak hingga mendidih.
Siramkan pelan-pelan ke atas puding cocktail, dan biarkan hingga set atau boleh disimpan di kulkas asal uap panasnya hilang dulu.
Jika sudah set, bisa dilepas dari loyang dan siap disajikan.
Puding sutra cocktail siap disantap selagi dingin.