Resep bola-bola nasi sayur. (dok. Cookpad @WidjieAst)

Liputan6.com, Jakarta - Menu piknik seharusnya tidak hanya ringkas, namun juga tetap enak. Ada banyak sajian tentu dalam kategori ini, tapi jangan sampai Anda melewatkan bola-bola nasi.

Sesuai namanya, alih-alih ditata menyebar dalam wadah, nasi dalam resep ini akan dibentuk bulat, supaya bisa dimakan lebih mudah. Serunya, Anda bisa menambahkan beberapa bahan lain agar sajian bola-bola nasi terasa lebih nikmat. Ini juga bisa jadi cara mengakali anak makan sayur dengan visual cukup tersamarkan.

Secara keseluruhan, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini terbilang mudah dan cukup murah ditemukan. Langsung catat resep bola-bola nasi berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 13 Juli 2024.

Bola-Bola Nasi Sayur

Resep kreasi pengguna @WidjieAst ini membutuhkan bahan-bahan:

1 genggam daun kelor muda

4 sdm tepung tapioca

1 centong nasi hangat

1 butir telur, orak arik

1 potong ayam rebus, suwir

2 sdm wortel cincang tumis layu

Sedikit garam

Margarin

Cara Membuat Bola-Bola Nasi Sayur

Rebus daun kelor. Setelah layu, angkat dan tiriskan. Haluskan menggunakan blender.
Campur daun kelor yang sudah halus dengan tepung tapioka, aduk rata.
Beri margarin di teflon, lalu tuang adonan daun kelor sampai rata. Setelah set, balik dan angkat.
Campur telur orak-arik, garam, nasi, wortel, ayam suwir, dan sobekan lembaran daun kelor, aduk rata.
Kepal-kepal bentuk bola. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan dengan lauk favorit.

2 dari 3 halaman

Bola-Bola Nasi Tahu

Resep kreasi pengguna @tommy1103 ini membutuhkan bahan-bahan:

10 buah tahu putih

1 piring nasi sisa semalam

1 sdm bumbu putih

1 buah wortel, parut

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur

Secukupnya lada, garam, dan kaldu bubuk

Cara Membuat Bola-Bola Nasi Tahu

Kukus tahu, lalu hancurkan. Tambahkan nasi sisa, hancurkan kembali.
Tambahkan wortel parut dan daun bawang iris, aduk rata.
Tambahkan telur, aduk rata, beri bumbu dasar, lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa dengan goreng sedikit adonannya.
Bentuk bulat adonan, lakukan sampai habis.
Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus favorit.

3 dari 3 halaman

Bola-Bola Nasi Keju

Resep kreasi pengguna @sartika12 ini membutuhkan bahan-bahan:

2 siung bawang putih

1/4 buah bawang bombai

1 sdm margarin

2 centong nasi

3 butir telur

Secukupnya garam dan kaldu ayam

2 sdm margarin

1 buah wortel ukuran sedang, diparut

Secukupnya tepung terigu dan tepung roti

Secukupnya keju mozzarella, potong sesuai selera

Cara Membuat Bola-Bola Nasi Keju

Potong bawang putih dan bawang bombai, kemudian ulek sampai halus. Tumis bumbu halus dan sisihkan.
Campurkan nasi, dua butir telur, wortel, kaldu ayam, margarin, dan tumisan bumbu halus, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Ambil adonan, masukkan keju dan bulat-bulatkan menggunakan sendok.
Setelah itu, baluri ke tepung, kemudian sisa telur dan tepung roti.
Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.