Liputan6.com, Jakarta - Pizza memang berasal dari Italia, namun makanan ini juga telah banyak dikreasikan dengan banyak bahan lokal yang lebih sehat. Jika biasanya memakai tepung terigu sebagai adonan, maka pizza kaya serat yang lebih sehat bisa dibuat menggunakan tepung singkong maupun ubi.Â
Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Simak tiga resep praktis pizza kaya serat berikut yang Tim Lifestyle Liputan6.com rangkum dari Cookpad pada Senin, 15 Juli 2024.Â
Baca Juga
Pizza Singkong sehat gluten free tanpa oven @dapurberuang
Advertisement
Bahan adonan pizza:
500 gram singkong kukus, dihaluskan
Sejumput garam
2-4 sdm tepung mocaf atau tepung tapioka
2 sdm minyak wijen / minyak kelapa / VCO / minyak sayur
Bahan saus tomat homemade:
8 buah Tomat ukuran sedang, buang kulit dan bijinya dan kupas kulit tomat.
1 buah Bawang bombay kecil
4-5 siung Bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica
Bahan Topping pizza:
8 ekor Udang segar, kupas kulitnya
Irisan bawang bombay
Irisan paprika merah
Secukupnya brokoli rebus setengah matang
2 lembar daun pakcoy di potong kasar
secukupnya taburan oregano atau parsely kering
Langkah Pembuatan:
- Pertama kita buat saus tomatnya dulu, masukkan semua bahan ke panci lalu masak dengan api sedang ke kecil. Jangan lupa panci ditutup agar tetap lembab didalam.
- Sekitar 15 menit, jika semua bahan sudah lembek, aduk lalu segera kecilkan api kompor, tutup kembali agar tidak gosong.
- Setelah 15 menit lagi, matikan kompor, aduk-aduk lalu blender.
- Masak lagi sebagian dari saus tomat dan air dengan udang sampai meletup-letup dan cukup kental, sisihkan.
- Untuk adonan pizza, campurkan semua bahan lalu di uleni sampai semua bahan tercampur rata.
- Oleskan loyang pizza dengan minyak lalu ratakan adonan pizza di atas loyang. Bagian ujung nya dibuat lebih tebal.
- Tusuk tusuk adonan yang sudah dicetak di loyang dengan garpu.
- Oleskan sebagian saus tomat lalu susun udang yang sudah dimasak tadi, susun potongan brokoli, bombay, paprika merah dan daun pakcoy. Terakhir taburi oregano atau parsely kering.
- Tumpukkan dudukan besi kompor atau bisa pakai alas besi lainnya agar loyang tidak langsung kena api kompor.
- Panggang dengan api sangat kecil agar tidak gosong lalu tutup rapat, selama 20--30 menit.
- Setelah matang, pizza singkong dapat disantap.
* Follow Official WhatsApp Channel Liputan6.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pizza Sehat Green Oat Pancake
Selanjutnya adalah resep pizza sehat, Green Oat Pancake dari akun Cookpad Bunda Ojun Kitchen. Resep ini membutuhkan bahan-bahan yang cukup simpel seperti sebagai berikut:
4Â sdm Quaker Oat Instan
2 butir Telur Ayam
5 lembar Selada Air
2 butir Bakso Ayam atau Sosis
Bahan Saus Pizza
1 sdt Deli Saos Sambal
1 sdt Mayumi Mayones
1 sdt Del Monte Saus Barbeque secukupnya
Keju Cheddar Parut
Langkah Pembuatan:
- Haluskan Oat, telur dan selada menggunakan blender atau food processor.
- Panaskan teflon, tuang adonan bentuk menjadi lingkaran. Letakan bakso ayam atau sosis yang telah dipotong diatas adonan.
- Tutup hingga muncul gelembung udara. Balik pancake dengan spatula agar kedua sisi matang, hati-hati ketika membalik agar bakso atau sosis tidak lepas.
- Matikan kompor dan sajikan. Usahakan bakso atau sosis ada di bagian atas.5Oleskan bahan saos dan taburkan parutan keju
Advertisement
Pizza Ubi Teflon
Selanjutnya adalah resep pizza ubi teflon dari akun @Umma_Zain di Cookpad. Resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
1 buah ubi ungu ukuran kecil
1 buah pisang
3 sdm Tepung mocaf
1 butir telurTopping
Secukupnya chocochips
Secukupnya kacang tanah halus
Langkah Pembuatan:
- Haluskan ubi ungu kukus dan pisang dengan garpu.
- Masukkan telur, tepung mocaf. Lalu aduk adonan hingga merata.
- Panas kan teflon terlebih dahulu. Dengan api kecil.
- Tuang adonan diteflon dan ratakan. Beri topping sesuai selera, lalu tutup.
- Jika adonan atas sudah tidak lembek, artinya sudah matang.
- Angkat dan sajikan
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.