Resep ayam santan kukus. (dok. Cookpad @wizkawitsqa)

Liputan6.com, Jakarta - Masih punya daging ayam yang belum terolah di kulkas, dan bingung mau dimasak apa? Tenang, karena bahan ini bisa dengan mudah diolah, dan tidak hanya digoreng, tapi juga bisa dikukus. Salah satunya, Anda bisa membuat ayam santan kukus.

Dari namanya saja Anda bisa membayangkan lauk makan yang terasa gurih, sekaligus creamy, yang cocok dimakan bersama nasi maupun lontong. Selain itu, ada pula resep ayam santan kukus yang bisa jadi menu pendamping ASI (MPASI).

Bahan pelengkap dan cara membuatnya terbilang ringkas, cocok untuk Anda yang tidak punya banyak waktu di dapur. Langsung catat sederet resep ayam santan kukus berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 19 Juli 2024.

Ayam Santan Kukus

Resep kreasi pengguna @wizkawitsqa ini membutuhkan bahan-bahan:

6 potong ayam paha

120 ml santan instan

1 sdm saus tiram

2 sdt maizena

Secukupnya kaldu, garam, dan lada bubuk

7 siung bawang merah, iris tipis

7 siung bawang putih, iris tipis

1/2 jempol jahe

1 buah tomat

2 lembar daun salam, sobek

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk

Bahan taburan:

Cabai rawit potong

Cabai merah potong

Cara Membuat Ayam Santan Kukus

Seset-seset daging ayam supaya bumbu lebih meresap.
Bila tidak suka bumbu mentah, duo bawang dan bumbu-bumu lain boleh ditumis sebentar.
Campur semua bahan. Masukkan daging ayam.
Panaskan kukusan dan kukus selama 30 menit atau sampai matang. Sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Ayam Santan Kukus SebagaI MPASI

Resep kreasi pengguna @mommo110 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 potong ayam paha bawah

1/2 buah wortel

1 siung bawang putih

Seiris jahe

1 batang serai

2 sdm santan kental

50 ml air

Secukupnya gula dan garam

Cara Membuat Ayam Santan Kukus SebagaI MPASI

Iris tipis jahe, cincang bawang putih, serta potong serai dan wortel.
Siapkan wadah tahan panas. Masukkan ayam dan bumbu-bumbu, kecuali wortel.
Kukus di kukusan yang sudah panas selama 15 menit.
Setelah 15 menit, masukkan wortel. Lalu, kukus lagi selama 15 meni.
Matikan kompor, siap disajikan dengan nasi putih. Tekstur menyesuaikan kemampuan anak.

3 dari 3 halaman

Ayam Jahe Santan Kukus

Resep kreasi pengguna @lihaummumaryam ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 kg ayam

1 sdm air perasan jeruk nipis

1/2 sdt garam

8 buah cabai rawit merah utuh

3 sdm santan kental

Bumbu marinasi:

1,5 sdm parutan jahe

2 batang daun bawang, potong-potong

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat Ayam Jahe Santan Kukus

Cuci ayam, lalu beri garam dan air jeruk nipis sambil digosok, cuci kembali sampai bersih.
Campur bumbu marinasi, aduk rata. Lumuri bumbu marinasi ke ayam, aduk rata, diamkan 15--20 menit.
Panaskan kukusan, masukkan santan dan cabai rawit utuh, aduk rata.
Kukus selama 30 menit. Setelah kompor dimatikan, diamkan 10 menit dalam pengukus, baru dibuka dan angkat. Sajikan hangat.