Resep sup tahu jamur enoki. (dok. Cookpad @avitaunaiya)

Liputan6.com, Jakarta - Tahu merupakan salah satu bahan serbaguna yang bisa diolah jadi banyak makanan. Sementara memasak dengan cara digoreng kian populer, membuat tahu jadi sup juga tidak kalah menarik.

Tekstur tahu yang lembut membuat makanan ini terasa kian nyaman. Terlebih, tahu bisa dengan mudah dikombinasikan dengan bahan-bahan lain, yang tidak hanya menambah tekstur, namun juga rasa sup tahu.

Melansir Healthline, Rabu, 24 Juli 2024, tahu adalah olahan susu kedelai yang dipres jadi balok-balok dengan tingkat kekencangan yang berbeda-beda. Ini adalah makanan padat nutrisi yang tinggi protein dan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.

Tidak selalu bening, Anda juga bisa membuat rasa sup tahu yang lebih kuat. Di antara beberapa opsi, berikut sederet resep sup tahu, seperti dirangkum dari Cookpad.

Sup Tahu Jamur Enoki

Resep kreasi pengguna @avitaunaiya ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus tahu putih besar

1 bungkus enoki

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

6 buah cabai rawit

Secukupnya garam, lada, bubuk kaldu, dan stevia (pengganti gula)

Secukupnya bubuk cabai

500 ml air

Cara Membuat Sup Tahu Jamur Enoki

Cuci bersih jamur enoki, potong-potong. Potong tahu, lalu iris bawang dan cabai.
Tumis bawang dan cabai sampai harum, tuang air. Tunggu mendidih.
Setelah mendidih, masukkan tahu, jamur enoki, garam, stevia, lada, bubuk kaldu, dan bubuk cabai.
Masak hingga matang, koreksi rasa. Angkat, lalu sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Sop Tahu Sawi Bumbu China

Resep sup tahu sawi bumbu China. (dok. Cookpad @Titikdapurrumahan)

Resep kreasi pengguna @Titikdapurrumahan ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 bonggol sawi putih

1 batang daun bawang

2 buah tahu putih

3 butir telur

1 ruas jahe

1 sdt minyak wijen

Sejumput ebi kering

Secukupnya garam dan kaldu jamur

Secukupnya air

Cara Membuat Sop Tahu Sawi Bumbu China

Orak-artik telur dengan sedikit minyak.
Masukkan jahe dan daun bawang yang sudah diiris.
Masukkan air sesuai selera.
Tambahkan irisan sawi dan tahu putih yang sudah dipotong kotak-kotak.
Masukkan garam, kaldu, minyak wijin, dan ebi kering.
Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat, lalu sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Sup Tahu Telur Puyuh

Resep kreasi pengguna @masakan_dodo ini membutuhkan bahan-bahan:

10 buah tahu ukuran kecil

20 buah telur puyuh

2 batang daun bawang dan seledri

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 lembar daun jeruk

3 sdm udang rebon

Secukupnya garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa

Secukupnya air

Secukupnya lada bubuk

Cara Membuat Sup Tahu Telur Puyuh

Rebus telur, lalu bersihkan.
Cuci tahu putih, lalu potong-potong sesuai selera.
Haluskan bawang, lalu potong-potong daun bawang dan seledri.
Masak air secukupnya, lalu masukan bawang halus, udang rebon, lada bubuk, dan daun jeruk.
Setelah mendidih, masukkan tahu, telur, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Masukan potongan daun bawang dan seledri, kemudian masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.