Liputan6.com, Jakarta - Ayam kung pao merupakan salah satu sajian ala Tiongkok yang mudah dibuat, namun cita rasanya terbilang istimewa hingga jadi favorit keluarga di rumah. Tertarik untuk membuatnya jadi menu hari ini? Simak tiga resep praktis ayam kung pao yang dirangkum Tim Lifetsyle Liputan6.com dari laman Cookpad pada Sabtu, 3 Agustus 2024.

Ayam Kungpao @dapurmamiko

Bahan-bahan:

Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Marinasi:

200 gr ayam filet dada (potong memanjang)

1 sdm tepung maizena

1 sdm saos tiram

1 sdt kecap inggris

1 sdt minyak wijen

1/4 sdt garam

1/8 sdt lada putih

Bahan Tumis:

3 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih geprek, cincang

1 buah bawang bombay ukuran kecil (potong kotak)

2 buah cabai kering potong kotak

1 btg daun bawang potong ukuran 3 cm50 gr kacang mede (matang)

Bahan Saus:

1 sdm saos tiram

1 sdm saos

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Sejumput lada

air matang

Cara Membuat:

Tuangkan semua bahan marinasi di atas ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit.
Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng hingga matang dan kedua sisi ayam warna nya berubah agak kecoklatan. (Tidak perlu terlalu lama, agar tidak alot).
Bahan saus, masukkan ke dalam mangkok kecuali air (aduk rata)
Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan potongan cabai merah. Tumis sebentar. Masukkan campuran saus tumis sebentar, tambahkan air dan aduk-aduk.
Masukkan ayam dan daun bawang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kacang mede. Aduk sebentar, sajikan hangat agar kacang mede tidak melempem.

2 dari 3 halaman

Ayam Kung Pao Paprika

Resep Ayam Kung Pao Cookpad @dapoerkuE — Resep Praktis Ayam Kung Pao Paprika. (Dok: Cookpad @dapoerkuE)

Berikutnya adalah resep Ayam Kung Pao Paprika dari akun Cookpad @dapoerkuE. Resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

300 gram ayam fillet

Bumbu Marinasi:

1 sdm kecap asin

1 sdm tepung maizena

1/2 sachet bawang putih bubuk

1 sachet pada bubuk

Bahan Saus:

2 sdm kecap asin

1 sdm gula pasir

2 sdm saos tomat

2 sdm saos teriyaki

Bahan pelengkap:

1/2 bawang bombay

3 siung bawang putih

1/2 buah paprika merah

1/2 buah paprika hijau

200 ml air

50 gram kacang mede, goreng

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam fillet. Potong dadu. Marinasi ayam dengan bumbu mari nasi. Simpan di kulkas 15-30 menit. Iris paprika, bawang putih dan bawang bombay.
Goreng ayam yang sudah di mari nasi hingga matang kecoklatan.
Buat saos. Campur bahan saos, aduk rata. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
Masukkan ayam dan saos. Tambahkan sedikit air. Aduk rata dan koreksi rasa.

3 dari 3 halaman

Ayam Kung Pao

Selanjutnya adalah resep Ayam Kung Pao dari akun Cookpad @Veni_KM. Resep ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

300 gram ayam fillet (paha/dada)

6 siung bawang putih

1 ruas jahe

1-2 batang daun bawang

50 gram kacang tanah goreng

Bahan marinasi:

1/2 sdm arak masak/cuka apel

2 sdt tepung maizena

1 sdm putih telur

2 sdt kecap asin

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt lada bubuk

Bahan Saus:

2 sdm saus tiram

1 sdm cuka masak

3 sdm kecap manis

2 sdm gula pasir

2 sdt tepung maizena

75 ml air

Secukupnya kaldu ayam

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam lalu potong-potong. Campur dengan bumbu marinasi,aduk rata dan biarkan selama 15-20 menit.
Bahan saus, iris bawang putih,daun bawang, jahe, cabe kering, aduk rata dan sisihkan.
Sangrai/goreng kacang tanah, angkat dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ayam masak dengan api besar lalu tambahkan cabe kering.
Setelah agak kecoklatan, masukkan bawang putih dan jahe, aduk rata. Lalu masukkan bahan saus.
Sesudah saus mengental masukkan kacang goreng,aduk rata. Selesai dan sajikan.