3 Resep Makanan ala Warung Burjo Yogyakarta, Mi Dok Dok sampai Telur Orak Arik

Liputan6.com, Jakarta - Warung Burjo telah jadi tempat makan favorit, terutama bagi para mahasiswa di Yogyakarta. Harga makanan yang ramah di kantong, serta porsinya yang cukup menyenangkan membuat warung sederhana ini acap kali jadi andalan.

Menu setiap Warung Burjo sebenarnya mirip, kendati racikannya bisa jadi berbeda-beda. Maka itu, setiap pelanggan umumnya punya Warung Burjo Yogyakarta favorit. Karena simpel, menu tempat makan ini bisa dibuat sendiri di rumah, mengobati kangen masa-masa kuliah.

Pilihannya mulai dari mi dok-dok yang sedap, sampai telur orak-arik yang tidak kalah lezat. Langsung catat sejumlah resep makanan ala Warung Burjo berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Senin, 5 Agustus 2024.

Mi Dok-Dok

Resep kreasi pengguna @cintokosari ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus Indomie goreng (harus Indomie goreng biar mirip)

2 gelas air

1 butir telur

Secukupnya sawi

1 buah sosis (opsional karena di Burjo biasanya tidak pakai)

Sedikit garam dan penyedap/kaldu bubuk

Sedikit saus dan kecap manis

Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 siung bawang merah besar

1 siung bawang putih besar

3 buah cabai (opsional)

Cara Membuat Mi Dok-Dok

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, tuang air.
2. Setelah air hampir mendidih, masukkan mi instan.
3. Tambahkan telur, aduk bersama kuah. Ini yang sering dilakukan di Warung Burjo agar kuah mi lebih gurih dan kental.
4. Tambahkan sawi dan sosis.
5. Masukkan semua bumbu mi instan goreng, garam, penyedap, saus, dan kecap. Masukkan dalam keadaan api kecil. Koreksi rasa.
6. Setelah mi sedikit empuk, matikan api. Tambahkan bawang goreng agar lebih mantap. Sajikan hangat.