Resep sate pisang crispy. (dok. Cookpad @faridaSulthan_0107)

Liputan6.com, Jakarta - Bosan makan pisang begitu-begitu saja? Coba buat sate pisang yang menarik secara visual, sehingga bisa jadi menu pelengkap bekal si kecil. Tampilan yang menggoda boleh jadi membuat anak lebih semangat menyantap makanannya.

Kendati baru secara visual, resep sate pisang sebenarnya cukup familiar. Salah satunya ada versi crispy yang biasanya Anda dapati di angkringan. Selain, Anda bisa mengkreasikan saus pelengkapnya.

Teksturnya juga bisa dikreasikan sesuai selera, entah garing di luar namun lembut di dalam, atau sepenuhnya lembut. Langsung catat resep sate pisang berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 6 Agustus 2024

Sate Pisang Crispy ala Angkringan

Resep kreasi pengguna @faridaSulthan_0107 ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah pisang raja

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

Secukupnya vanili

Secukupnya tepung panir

Sebungkus tusuk sate

Sesuai selera SKM cokelat dan meses

Cara Membuat Sate Pisang Crispy ala Angkringan

Kupas pisang dan potong sesuai selera. Sisihkan.
Masukkan tepung, gula, dan garam ke dalam wadah, lalu beri air secukupnya.Pastikan adonan tidak cair ata kental..
Masukkan pisang, aduk merata.
Taruh tepung panir ke dalam piring. Ambil sepotong pisang dan baluri merata dengan tepung panir. Lakukan hingga habis.
Simpan dalam kulkas selama 15 menit agar tepung menempel sempurna.
Panaskan minyak. Goreng pisamg hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
Tusuk pisang dengan tusuk sate. Taburi meses dan kucuri SKM. Sajikan.

2 dari 3 halaman

Sate Pisang Saus Santan

Resep kreasi pengguna @Nyoung_Inong07 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan utama:

2 buah pisang tanduk matang

7 buah tusuk sate

Bahan saus:

1 lembar daun pandan

65 ml santan instan

4 sdm susu kental manis

1/2 sdt garam

1,5 sdm gula pasir

2 sdm maizena

200 ml air

1 sdt teh wijen sangrai

Cara Membuat Sate Pisang Saus Santan

Kukus pisang hingga matang kurang lebih selama 10 menit.
Sambil menunggu pisang matang, siapkan bahan saus.
Kupas pisang yang sudah dikukus, kemudian potong dengan ketebalan 1,5 cm. Susun secara sejajar dengan tusuk sate, masing-masing tusuk berisi empat potong atau sesuai selera.
Buat saus santan: masukkan air, santan, daun pandan, garam, gula dan susu kental manis ke dalam panci.
Tambahkan maizena ke dalam campuran saus santan, kemudian aduk rata. Masak seluruh bahan saus santan hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk agar tercampur rata dan tidak menggumpal.
Siram kuah santan di atas sate pisang yang sudah tertata. Beri taburan wijen di atasnya. Sajikan.

3 dari 3 halaman

Sate Pisang Saus Manis

Resep kreasi pengguna @wennyyudi ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah pisang kepok masak

7 sdm tepung panir

Bahan tepung lapisan:

1 sdm tepung beras

3 sdm tepung terigu

Sejumput vanili bubuk

Sejumput garam

7 sdm air

Bahan saus manis:

5 sdm susu kental manis

1 sdm meses

Cara Membuat Sate Pisang Saus Manis

Kupas pisang. Tusuk dengan tusuk sate, lalu tekan dengan pisau agar sedikit pipih.
Campurkan bahan lapisan. Siapkan tepung panir di piring.
Panaskan minyak goreng. Celupkan pisang pada adonan tepung lapisan, lalu baluri dengan panir. Goreng.
Sambil menunggu pisang goreng matang. Siapkan saus manis. Tuang susu ke dalam wadah kecil, lalu taburi meses.
Angkat pisang. Tiriskan, lalu sajikan dengan saus manis, bisa disiram atau dicocol.