Resep lumpia nangka. (dok. Cookpad @Heni_Nur)

Liputan6.com, Jakarta - Walau nangka memang enak dimakan langsung, buah ini juga bisa diolah jadi ragam camilan yang tidak kalah lezat. Salah satunya, Anda bisa membuat lumpia nangka di rumah.

Karena kulit lumpia sekarang sudah dijual secara instan, Anda bisa mempersingkat waktu bila tidak ingin bersusah-susah membuatnya dari awal. Bahan lain untuk membuat makanan ringan ini terbilang mudah didapatkan, bahkan mungkin sudah ada di dapur Anda.

Dominan rasanya tentu masih dari nangka, kendati teksturnya jadi garing di bagian luar, membuatnya cocok jadi teman minum teh maupun kopi. Serunya, lumpia nangka bisa dimodifikasi sedemikian rupa.

Anda bisa menambahkan saus karamel untuk membuat camilan ini lebih manis atau memperkaya teksturnya dengan parutan kelapa tanpa terlalu mengubah rasanya. Langsung catat tiga resep lumpia nangka berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 9 Agustus 2024.

Lumpia Nangka

Resep kreasi pengguna @Heni_Nur ini membutuhkan bahan-bahan:

15 lembar kulit lumpia

Secukupnya nangka matang

1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

2 sdm gula pasir

Cara Membuat Lumpia Nangka

Potong nangka kecil-kecil. Sisihkan.
Ambil selembar kulit lumpia, beri potongan buah nangka secukupnya, taburi dengan sedikit gula pasir, lalu gulung.
Rekatkan pinggirannya dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air. Lakukan hingga selesai.
Panaskan minyak goreng secukupnya.
Goreng lumpia hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

2 dari 3 halaman

Lumpia Nangka Karamel

Resep kreasi pengguna @cook_13355883 ini membutuhkan bahan-bahan:

1 bungkus kulit lumpia

Secukupnya nangka manis

1/4 sdm gula pasir

Secukupnya minyak goreng

2 sdm terigu

Secukupnya air

Cara Membuat Lumpia Nangka Karamel

Pisah-pisah lumpia hingga jadi lembaran. Potong nangka tipis-tipis sebesar korek api atau sesuai selera. Terigu +air sebagai perekat, jangan terlalu encer.
Ambil satu lembar lumpia. Letakan nangka di atas kulit lumpia. Tambahkan gula pasir di atas nangka, gulung, dan rekatkan ujungnya dengan adonan terigu, sisihkan. Lakukan hingga kulit lumpia habis.
Goreng di minyak panas dengan api sedang. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

3 dari 3 halaman

Lumpia Nangka Kelapa

Resep kreasi pengguna @cook_15390756 ini membutuhkan bahan-bahan:

15 lembar kulit lumpia

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

Secukupnya air

Secukupnya nangka, potong memanjang

5 cm kelapa muda, parut

2 sdm gula

Cara Membuat Lumpia Nangka Kelapa

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Usahakan jangan terlalu encer.
Masukkan nangka dan kelapa ke dalam adonan tepung.
Siapkan kulit lumpia. Letakkan 1--1,5 sdm adonan kelapa nangka di atas kulit lumpia.
Lipat sesuai selera. Rekatkan kulit lumpia dengan sedikit adonan tepung.
Goreng di atas api kecil. Tunggu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.