3 Resep Rolade Ayam Rumahan, Lauk Simpel untuk Tambah Nafsu Makan Anak

Liputan6.com, Jakarta - Menambah nafsu makan si kecil tentu bisa dilakukan dengan banyak hal. Sementara kondisi-kondisi tertentu membutuhkan pertolongan profesional, terkadang Anda hanya perlu mengubah menu makanan yang umumnya disukai anak. Di antara banyak opsi, Anda bisa membuat rolade ayam.

Lauk ini memang banyak dijual sebagai makanan beku, namun demi menjaga nutrisi dan kebersihan proses pengolahannya, rolade juga bisa dibuat dalam versi rumahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan terbilang mudah ditemukan.

Langkah-langkah pembuatannya pun terbilang simpel untuk diikuti. Langsung catat tiga resep rolade ayam rumahan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 20 Agustus 2024.

Rolade Ayam

Resep kreasi pengguna @cathycatthh ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram ayam paha tanpa tulang

1 buah wortel, parut

2 sdm minyak wijen

2 butir telur ayam

Secukupnya lada putih, garam, dan kaldu jamur

2 lembar daun pisang, bersihkan

Secukupnya tusuk gigi

Bahan kulit telur:

2 sdm tepung tapioka yang sudah disaring

6 sdm air

6 butir telur ayam

Secukupnya garam

Secukupnya minyak

Cara Membuat Rolade Ayam

1. Cuci bersih ayam dan cincang sampai benar-benar halus.
2. Campurkan semua bumbu dan wortel, aduk rata. Diamkan sebentar sambil bikin adonan kulit.
3. Larutkan tepung dengan air matang sampai tidak menggumpal, lalu masukkin telurnya satu per satu.
4. Tambahkan garam, aduk rata.
5. Panaskan minyak, lalu ambil adonan bahan kulit dengan sendok sayur. Satu sendok sayur sama dengan atu kulit. Lakukan sampai adonan habis.
6. Tata kulit telur di atas daun pisang, masukan dan ratakan daging, lalu gulung dan padatkan bungkus. Boleh disematkan tusuk gigi supaya tidak lepas. Lakukan sampai adonan selesai.
7. Panaskan wadah kukusan, masukkan rolade yang sudah dibungkus daun pisang setelah air mendidih.
8. Kukus selama 25--30 menit. Tunggu dingin, lalu bisa simpan di chiller atau digoreng langsung untuk disajikan.