Resep pangsit chili oil. (dok. Cookpad @najma_fiq)

Liputan6.com, Jakarta - Segala macam olahan berbumbu chili oil masih terus digandrungi. Tidak hanya mi, makan pangsit chili oil juga tidak kalah nikmat. Minyak cabai bisa diolah sendiri di rumah maupun menggunakan produk favorit Anda.

Olahan ini bisa jadi sajian pelengkap maupun jajanan untuk dinikmati di waktu santai. Pangsit chili oil bisa diolah jadi menu tumisan maupun sup berkuah yang tidak hanya pedas, namun juga gurih nan bikin nagih.

Sebagaimana minyak cabainya, pangsit yang dipakai pun bisa dipilih dibuat sendiri maupun pakai yang sudah jadi untuk mempersingkat waktu masak. Langsung catat tiga resep pangsit chili oil berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 28 Agustus 2024.

Pangsit Chili Oil

Resep kreasi pengguna @najma_fiq ini memerlukan bahan-bahan:

100 gram daging ayam paha

1 siung bawang putih

Secukupnya kaldu ayam

1 sdm tapioka

3 sdm cream soup jamur

Secukupnya kulit dimsum/pangsit

Bahan chili oil:

2 sdm gochugaru (boleh diganti bubuk cabai)

Secukupnya minyak sayur

2 sdt minyak wijen

2 butir cengkih

1 siung bawang putih

1/2 buah bunga lawang

Secukupnya kaldu ayam

Cara Membuat Pangsit Chili Oil

Masukkan semua bahan pangsit, kecuali kulit, haluskan dengan chopper.
Ambil satu lembar kulit, beri isian, lalu tutup
Didihkan air, beri sedikit garam dan minyak, rebus sampai matang. Tiriskan.
Panaskan minyak untuk chili oil, masukkan bawang putih, cengkih, dan bunga lawang. Tunggu panas.
Masukkan gochugaru atau cabai bubuk dan kaldu ayam ke dalam mangkuk, lalu tuang minyak panas, aduk rata.
Tambahkan minyak wijen. Sajikan bersama pangsit.

2 dari 3 halaman

Pangsit Kuah Chili Oil

Resep kreasi pengguna @veykeu_pesta ini memerlukan bahan-bahan:

Bahan chili oil:

1/2 botol bubuk cabai level 15

150 ml minyak goreng

10 siung bawang putih, cacah halus

5 lembar daun jeruk, buang tulang, iris tipis

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdm minyak wijen

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu jamur

Bahan pangsit:

250 gram paha ayam fillet

3 sdm tepung tapioka

1 butir telur

3 siung bawang putih

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 batang daun bawang pre, iris tipis

1 bungkus kulit pangsit (bulat)

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada putih

Cara Membuat Pangsit Kuah Chili Oil

Masukkan semua bahan pangsit kecuali kulit pangsit. Aduk sampai rata dengan spatula.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan adonan. Bentuk sesuai selera.
Setelah semua terisi, kukus selama 20 menit, alas kukusan dengan plastik yang sudah diminyaki. Setelah matang, angkat, dan dinginkan. Bisa langsung dipakai atau bisadisimpan di kulkas.
Cara bikin chilli oil: tuang minyak, lalu nyalakan kompor. Saat minyak belum terlalu panas, masukkan bawang putih cacah. Aduk.
Setelah harum, masukkan daun jeruk dan bubuk cabai. Aduk rata. Terakhir masukkan bumbu. Angkat. Masukkan stoples.
Penyajian: rebus pangsit yang sudah dikukus sampai empuk, masukan bumbu-bumbu kuahnya.
Terakhir tambahkan chilli oil. Siap disajikan.

3 dari 3 halaman

Pangsit Chili Oil Pedas

Resep kreasi pengguna @veykeu_pesta ini memerlukan bahan-bahan:

250 gram daging ayam fillet, chopper

100 gram udang cincang

75 gram labu siam parut, peras airnya

50 gram jamur tiram, cincang

1 butir telur

1 batang daun bawang

100 gram tepung maizena

1 sdm minyak wijen

1/4 sdm gula pasir

1/2 sdm saus tiram

1/4 sdm garam

1/4 sdm kaldu jamur

1 sdm bawang putih bubuk

Secukupnya kulit pangsit

Secukupnya air untuk merebus + 1 sdm minyak sayur

Bahan saus:

4 sdm minyak cabai

2 batang daun bawang merah, rajang

80 ml air bersih

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdm bubuk cabai level 30

1 sdt wijen putih

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat Pangsit Chili Oil Pedas

Masukkan bahan-bahan ke dalam wadah, tambahkan tepung maizena. Aduk hingga bahan tercampur. Ambil satu sendok makan adonan, goreng untuk koreksi rasa.
Ambil satu lembar kulit pangsit, lalu beri isian, rapatkan, lakukan hingga selesai.
Didihkan air dan beri 1 sdm minyak sayur agar pangsit tidak menempel. Rebus hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
Siapkan bahan saus: panaskan minyak cabai, kemudian masukkan bahan-bahan lain. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
Masukkan pangsit, lalu daun bawang merah. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Sajikan.